孕婦孕期的營養(yǎng)飲食食譜
孕婦孕期的營養(yǎng)飲食食譜
孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養(yǎng)供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下適合孕婦食用的食療方吧。
孕期營養(yǎng)食療方有哪些
麻醬油麥菜
材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克。
做法
油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段;將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻;將油麥菜平鋪在盤內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。
營養(yǎng)師點(diǎn)評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會讓準(zhǔn)媽媽胃口大開，又能夠提供孕期所需的營養(yǎng)。
醬牛肉西蘭花
材料：醬牛肉100克，西蘭花1個，番茄沙司適量
做法
將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊;鍋里水燒沸，放入切好的醬牛肉略燙一下后，撈出;將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟后，撈出瀝干水分;將西蘭花擺放在盤子中間，然后將燙好的牛肉片擺在上面;淋上少許番茄沙司。
營養(yǎng)師點(diǎn)評：醬牛肉含有多種營養(yǎng)，對準(zhǔn)媽媽的身體有很好的滋養(yǎng)作用。但超市里購買的已經(jīng)做熟的醬牛肉，一般比較咸，不適合直接食用。用開水焯一下后拌食，既能減少鹽分的攝入，又能減少一定量的油脂攝入，保證了營養(yǎng)的吸收，一舉多得。
鮮蝦海鮮飯
材料：鮮蝦6只，胡蘿卜丁200克，豌豆100克，新鮮米飯1碗，雞蛋2個，小油菜205克，鹽1克，食用油適量
做法
將大蝦洗凈，去掉外殼和頭部，控干水分;小油菜擇洗干凈，切段;
鍋里燒上水，將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下;炒鍋內(nèi)放入少許油，燒至五成熱量，放入大蝦，小火煎熟后盛出;
利用鍋內(nèi)剩下的油，再加少許油后，放入小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少許料汁調(diào)料后盛出;
將雞蛋煎成荷包蛋;盛出一碗米飯，倒入炒好的小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，拌勻;將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。
營養(yǎng)師點(diǎn)評：色香味俱佳哦，看著就讓人流口水，營養(yǎng)又豐富，適合準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)。
芝士手卷
材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個，沙拉醬適量
做法
生菜洗凈、撕開;番茄洗凈，切片;鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;淋上沙拉醬并卷起即可。
營養(yǎng)師點(diǎn)評：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，只是芝士鹽分偏高，如準(zhǔn)媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。
孕婦吃什么水果比較好
蘋果——預(yù)防寶寶哮喘
蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，而且還有“一天吃一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”的諺語。這是因?yàn)樗粌H富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間多吃蘋果的孕婦，其孩子患上哮喘的機(jī)會較少。研究人員分析說，產(chǎn)生這種效果的原因可能是蘋果含有特殊的植物化學(xué)成分，比如類黃酮等。
溫馨提示
孕婦每天吃1-2個蘋果即可以滿足對鋅的需要量。
香蕉——可以治療孕期牙痛
營養(yǎng)學(xué)家新近指出，懷孕婦女特別應(yīng)在他們的日常飲食中加上香蕉，因?yàn)橄憬妒氢浀臉O好來源，并會有豐富的葉酸;而體內(nèi)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無腦、脊柱裂嚴(yán)重畸形發(fā)生的關(guān)鍵性物質(zhì)。
溫馨提示
鉀尚有降壓、保護(hù)心臟與血管內(nèi)皮的作用，這對于孕婦是十分有利的。
柿子——對付妊娠高血壓
柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營養(yǎng)及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。
溫馨提示
吃柿子應(yīng)該以一餐一個為宜，因?yàn)槭磷与m然有很好的營養(yǎng)及醫(yī)療作用，但是它有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強(qiáng)，引起大便干燥。
芒果——有效緩解孕吐
芒果果實(shí)營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。
溫馨提示
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對孕婦作嘔也有很好的效果。對芒果過敏的孕媽則不可食用。
孕期應(yīng)該吃什么
健腦食物
孕婦應(yīng)多吃一下含碘量豐富的食物能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，提高智力，比如海帶等，補(bǔ)充胎兒對碘的需求量促進(jìn)甲狀腺的合成，有利于胎兒大腦的良好發(fā)育。補(bǔ)碘食品中以海帶最佳，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸和鈣、鐵等微量元素，還能提高機(jī)體抗感染能力，起到補(bǔ)腦健腦的作用。
養(yǎng)發(fā)食物
如果父母發(fā)質(zhì)不好，或有頭發(fā)問題。孕婦可以多吃些含有維生素B的食物。比如瘦肉、魚、動物肝臟、牛奶、面包、豆類、雞蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及綠色蔬菜，這些食物可以使孩子發(fā)質(zhì)得到改善，不僅濃密、烏黑、而且光澤油亮。
優(yōu)視食物
孕婦可以多吃些富含維生素A的食物，比如動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油、胡籮卜、蘋果等等。其中尤以雞肝含維生素A為最多，胡籮卜還可以促進(jìn)血色素的增加，從而提高血液的濃度。孕婦多吃此類食物能幫助寶寶視力發(fā)育、優(yōu)視的形成。
美膚食物
如果父母膚色偏黑，孕婦可以多吃一些富含維生素C的食物。維生素C能抑制皮膚黑色素生成，能夠減少黑色素的沉淀，日后生下的嬰兒皮膚白嫩細(xì)膩。這類食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋蔥、大蒜、蘋果、刺梨、鮮棗等蔬菜和水果，其中尤以蘋果為最佳。
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