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鐵觀音燉雞湯怎么做好喝

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鐵觀音燉雞湯怎么做好喝

  隨著大眾生活越來越好,雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的鐵觀音燉雞湯的做法,一起來看一看吧。

  鐵觀音燉雞湯

  鐵觀音燉雞湯的制作步驟:

  1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起;

  2. 取15克茶葉放入茶杯,淋入熱水隨即倒掉,是為洗茶;

  3. 煮沸清水,倒入大燉盅,放入雞塊和洗好的茶葉,隔水燉3個小時,調(diào)入適量的鹽。

  4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍,放入湯里,待泡好即可品嘗。

  鐵觀音燉雞湯的功效:益氣,補虛,消食,利尿,清心,解毒清熱,補而不燥。

  雞湯的介紹

  中國人煲湯,講究的是喝湯,卻并非吃肉,但是很多時候,湯里的營養(yǎng)并不如渣里的營養(yǎng),喝雞湯,不僅要喝湯,更要吃肉!

  其實,雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì),其次是脂肪,維生素,礦物質(zhì)。雞肉中的脂肪并不多,比起其他肉類,雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì),但比起蔬菜水果和動物內(nèi)臟,含量甚微,我們并不指望雞肉能給我提供這些營養(yǎng)素。雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同,我們攝取雞肉中的營養(yǎng)素,主要就是其中的蛋白質(zhì)。

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