雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的蓮藕香菇鮮雞湯的做法，一起來看一看吧。

　　蓮藕香菇鮮雞湯

　　蓮藕香菇鮮雞湯的原料：

　　雞腿1只、蓮藕200克、香菇4朵

　　蓮藕香菇鮮雞湯的配料：

　　百合8克、淮山藥11克

　　蓮藕香菇鮮雞湯的調(diào)料：

　　鹽、雞精各適量

　　蓮藕香菇鮮雞湯的制作步驟：

　　1、備齊原料。

　　2、蓮藕洗凈去皮，切成片。

　　3、雞腿洗凈，剁成塊。

　　4、將雞腿放入沸水鍋中，焯一下，撈出，瀝干水分。

　　5、將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

　　6、起鍋前加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

　　蓮藕香菇鮮雞湯的小竅門：

　　此湯尤其適合經(jīng)常熬夜而產(chǎn)生的皮膚灰暗、疲倦、口干、痘痘反復(fù)發(fā)作的人。

　　烹飪完再去掉雞皮

　　為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。芮莉莉指出，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，應(yīng)在烹飪后再將雞肉去皮。

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