如果有人大病初愈，餐桌上定會(huì)出現(xiàn)雞湯，加入了滋補(bǔ)食材，熬出的雞湯香濃，所有的營(yíng)養(yǎng)都濃縮到了一碗湯里。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的雞湯蘿卜的做法，希望對(duì)大家有所幫助。

　　雞湯蘿卜

　　蘿卜雞湯，是一款適合冬天食用的能預(yù)防感冒的藥膳

　　雞湯蘿卜的材料:

　　雞半只，蘿卜一根，蔥一節(jié)，姜幾片，香蔥兩根

　　雞湯蘿卜的做法:只土雞，姜3~4片，蔥一段。所有原料放入鍋中，加足量誰(shuí)，大火燒開，改小火燉1個(gè)半小時(shí)，撇去浮油，邊是清清的，味道濃濃的雞湯。一定要選土雞~母雞的話，油會(huì)更多。取出一碗雞湯，白蘿卜一根，香蔥2棵。白蘿卜切片，(我切那么大塊，是方便八月拿著吃，嘿嘿)放入雞湯中，煮15分鐘至軟，放少許鹽、撒上香蔥。

　　小訣竅:一定要選土雞~母雞的話，油會(huì)更多，熬出的雞湯適合做過(guò)橋米線之類。公雞的雞油比較少，我更喜歡吃清淡的。

　　烏雞湯的功效

　　1、唐·孟詵《食療本草》載有一方：“用烏骨雞一只和五味炒香，投2斤酒封一宿取飲，令人肥白，能補(bǔ)虛勞羸弱，治消渴中惡心腹痛，益產(chǎn)婦。”

　　中藥名品“烏雞白鳳丸”即以其為主料制成。

　　2、藥理學(xué)認(rèn)為，烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用，對(duì)治療婦女體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。

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