菠菜炒雞蛋怎么做好吃

　　大家都知道雞蛋的營養(yǎng)價值很高，不僅美味而且做法也各式各樣，可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃都行。下面是學習啦小編為大家精心挑選的菠菜炒雞蛋的做法，希望對大家有所幫助。

　　菠菜炒雞蛋

　　菠菜炒雞蛋的材料

　　菠菜300克，雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油適量。

　　菠菜炒雞蛋的做法

　　1.將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用。

　　2.將雞蛋加鹽打散，炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。

　　3.炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。

　　雞蛋營養(yǎng)性價比非常高

　　1、雞蛋保護視力

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。

　　2、雞蛋更耐餓

　　雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

　　3、預防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微最元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

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