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真空包裝的粽子保質(zhì)期多久

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真空包裝的粽子保質(zhì)期多久

  我國人口眾多,都喜歡吃粽子,但做出來粽子形態(tài)各異,口味也大不相同。抽真空粽子保質(zhì)期多久呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了真空包裝的粽子保質(zhì)期,歡迎參閱。

  真空包裝的粽子保質(zhì)期

  真空包裝時(shí)間比較久,大概不能超過三個(gè)月,時(shí)間太久營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的。 常溫下保質(zhì)期為6個(gè)月端午未到,粽子已飄香。近來,市民選購時(shí)發(fā)現(xiàn),真空包裝的粽子保質(zhì)期長(zhǎng)短不一。市質(zhì)監(jiān)局食品科負(fù)責(zé)人表示,真空包裝的粽子保質(zhì)期最長(zhǎng)9個(gè)月,市民可放心食用。

  自己包的粽子為什么不粘

  我們做粽子所需要的糯米,在做之前需要浸泡一段時(shí)間。糯米在浸泡的時(shí)間里,可以吸收過量的水分,從而可以使糯米細(xì)胞破裂,使糯米的粘性成分被釋放出來,當(dāng)粘性釋放的比較徹底的話,做出來的粽子米才會(huì)體現(xiàn)其粘性。但是,如果糯米在水中浸泡的時(shí)間太短的話,就不容易使糯米細(xì)胞吸收到足夠的水分,其粘性就會(huì)比較差。

  不同種類的米,做出來的粽子的粘性也會(huì)有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米,或者是質(zhì)量不好的糯米,其粘性也就會(huì)不怎么好的。所以,在做粽子選擇米的時(shí)候,盡量選擇粘性較好的糯米。

  自己包粽子方法

  1.先把五花肉切塊,麻將大小,用鹽,醬油,雞精,老酒腌漬 一晚,時(shí)間越久越入味,味道要比實(shí)際能接受的咸度重一些。

  2.把粽葉在鍋里煮一下,撈出用刷子刷,洗完還是泡在水里。

  3.糯米不需要泡,洗完就可以加醬油,鹽,雞精拌好。

  4.包粽子:拿葉子彎成一個(gè)尖尖角,加適量米,加入肉和蛋黃,蓋上米,(我包的是四角粽)把粽葉蓋住米,上片粽葉折好兩個(gè)角,最后第四個(gè)角折好,把多余葉子藏到一邊去,用繩子扎緊。

  5.煮粽子,水一定要沒過粽子,中間水不夠再加,大概2小時(shí)就好啦。這樣葉子和米就很好分離啦!


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