土豆燉豆角的制作方法
土豆燉豆角的制作方法
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1、豆角清洗干凈,掰成寸段。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、肉切片。
4、土豆、胡蘿卜用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊。
5、鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿卜先炒一下起鍋。
6、鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋。
7、下入肉片。
8、炒到變色加醬油、花椒炒幾下。
9、下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下。
10、加入抹過菜的水。
11、燉至沒水既可。
土豆燉豆角的好吃做法
土豆燉豆角做法一
1、看看原料吧。
2、土豆和胡蘿卜切條,豆角掰成段。
3、土豆用清水泡一下。
4、鍋中放油,大料蔥花熗鍋,
5、烹入放醬油,放少許鹽。
6、放入土豆,豆角,胡蘿卜。
7、翻炒均勻。
8、加水稍微沒過蔬菜。
9、燉至豆角土豆軟爛,湯汁收干,放少許味精提味即可。
土豆燉豆角做法二
土豆燉豆角怎么做。
1、土豆去皮,切成小的滾刀塊,浸泡待用。
2、刀豆去二頭,用手摘成段,洗凈。
3、五花肉洗凈,切成薄片,然后放入碗內,加入醬油、味精腌一會兒。
4、姜塊拍松,蒜瓣切蒜末。
5、鍋上火加熱,倒入適量油,油熱先爆香姜塊蒜末。
6、倒入五花肉煸炒,加一點點料酒,煸炒至變色。
7、加入刀豆一起煸炒,反復煸炒至刀豆變成翠綠色(大約需要二分鐘左右)。
8、加入土豆煸炒一分鐘左右。
9、加適量醬油、鹽,加水至原料的四分之三的地方,燒開。
10、轉小火燜燒約三十分鐘,當中要翻炒一二次。
11、加適量糖、味精調味,如果水還比較多的話,開大火收汁,盛出。
土豆燉豆角做法三
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊;
3、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,蔥切段;
4、鍋中加少許油,燒熱后,放入土豆塊;
5、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用;
6、另起鍋,加少許油,油燒熱后放入蒜片和干辣椒段;
7、小火煸出香味后,放入五花肉;
8、炒至五花肉變色,倒入四季豆;
9、翻炒1分鐘,倒入已經煎好的土豆;
10、放入干辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽;
11、炒勻后,再放入茶包袋和蔥段;
12、加入清水,水位至食材的2/3處;
13、大火燒開后,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。
土豆燉豆角的由來
土豆原產于南美洲,它既是糧食,又是蔬菜,也是重要的經濟作物,在世界人民生活中占有重要地位。最初,馬鈴薯受到人們的青睞不是因為它的營養(yǎng)豐富,而是它那妖嬈的枝葉和它艷麗的花朵。人類栽培馬鈴薯的時間已很久遠,但它在世界各地廣泛傳播,僅僅有400年歷史。
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