西蘭花炒杏鮑菇怎么做有營(yíng)養(yǎng)
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西蘭花炒杏鮑菇怎么做有營(yíng)養(yǎng)
西蘭花作為餐桌上的一道美食來說，不僅味道好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，主要含有維生素A,C等。還有鐵、鈣等。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西蘭花炒杏鮑菇的做法。
西蘭花炒杏鮑菇的做法
西蘭花炒杏鮑菇的材料準(zhǔn)備
西蘭花炒杏鮑菇的步驟
1.食材：西蘭花、杏鮑菇、蠔油和蒜頭。
2.將西蘭花用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈。
3.將杏鮑菇洗凈，切片。
4.將杏鮑菇焯燙一遍。
5.將西蘭花焯燙一遍。
6.熱油鍋，爆香蒜頭。
7.放入西蘭花和杏鮑菇。
8.煸炒3分鐘。
9.倒入芡汁(生粉、雞粉、砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉、清水)勾芡。
10.煸炒至收汁即可關(guān)火上碟。
防癌蔬菜西蘭花的養(yǎng)身功效
1、強(qiáng)健骨骼
西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
2、保護(hù)心臟
西蘭花中的蘿卜硫素不僅有助抗癌，還具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷。
3、防眼睛疾病
西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。
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