西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的西蘭花炒蝦球的做法，一起來(lái)看一看吧。

　　西蘭花炒蝦球的做法

　　西蘭花炒蝦球的材料準(zhǔn)備

　　西蘭花炒蝦球的步驟

　　1.準(zhǔn)備基圍蝦。或新鮮海蝦。

　　2.西蘭花洗凈分成小朵。

　　3.入加了少許鹽的沸水中焯一下，過(guò)涼。

　　4.鍋中放少量油，加入西蘭花略炒。

　　5.加入少許鹽。

　　6.略炒后擺入盤(pán)中。

　　7.基圍蝦去頭去殼留蝦尾。

　　8.在二分之處向上開(kāi)口，穿透。

　　9.將尾部向上卷起。

　　10.穿過(guò)來(lái)。

　　11.向上拉一下。

　　12.全部穿好。

　　13.鍋中入少許油燒熱。

　　14.加入蝦球。

　　15.翻炒變色至熟盛出。

　　16.鍋中入少許蒜片略炒，加入番茄醬。

　　17.加入適量水，少許糖。

　　18.燒開(kāi)煮濃后，加入蝦球。

　　19.快速翻炒收汁，加入少許雞精。

　　20.至自已喜歡的程度。

　　21.裝盤(pán)即可。

　　西蘭花與什么食材搭配最合適

　　西紅柿：預(yù)防前列腺癌

　　西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預(yù)防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強(qiáng)的防癌作用。

　　芥末：越辣效果越明顯

　　芥末是芥菜的種子，據(jù)說(shuō)芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。西蘭花蘸芥末吃，其抗癌效果會(huì)更強(qiáng)大，并且越辣效果越明顯。

　　木耳：提高抵抗力

　　木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時(shí)能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來(lái)，不但清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是抗癌最佳搭配!

　　香菇：預(yù)防胃癌、肺癌

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，約96%的菌類(lèi)都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類(lèi)物質(zhì)，尤其在預(yù)防胃癌、肺癌方面效果優(yōu)異。有“菌類(lèi)皇后”的香菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，鮮香菇的營(yíng)養(yǎng)成分更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。

　　大蒜：發(fā)揮最大抗癌功效

　　大蒜和西蘭花被稱(chēng)為是防癌黃金搭檔，兩者都富含微量元素硒，硒能夠抑制腫瘤周?chē)难苌L(zhǎng)，使腫瘤輸送營(yíng)養(yǎng)的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進(jìn)吸收，發(fā)揮最大抗癌功效，尤其是對(duì)消化系統(tǒng)的腫瘤的防護(hù)非常有效。
 

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