紅豆花生粽子怎么包好吃
包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁。包粽子的餡料可以加入花生紅豆，做出來(lái)的紅豆花生粽子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高了。那么，紅豆花生粽子怎么做呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅豆花生粽子的做法，希望對(duì)你有幫助。
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紅豆花生粽子的做法
紅豆花生粽子的材料準(zhǔn)備
紅豆花生粽子的步驟
1.糯米洗凈瀝干水分，浸泡2個(gè)小時(shí)。
2.紅豆洗凈，提前浸泡一晚。
3.花生洗凈，同樣也浸泡一晚。
4.粽子葉清洗干凈。
5.水淹過(guò)粽子葉，半個(gè)小時(shí)，至完全變軟過(guò)涼水備用。
6.花生、紅豆、糯米混合在一起打散。
7.粽子葉兩邊切斷。兩片摞在一起。
8.折成漏斗形，放入紅豆、花生、糯米。
9.折疊，不要漏米，用棉線綁好。
10.把包好的粽子放到鍋里，放入適量清水，淹沒(méi)粽子煮30分鐘。
11.香糯的紅豆花生粽子，蘸著白糖特別好吃。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
1、糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
2、糯米還有抵御嚴(yán)寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現(xiàn)象。
3、對(duì)中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說(shuō)，糯米有很好的補(bǔ)益作用。
4、黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
5、可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用?？芍问秤徽瘛?/p>
6、肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
是不是覺(jué)得不可思議，小小的糯米竟然還有這么多不為人知的神奇功效，我們平時(shí)認(rèn)為糯米只是對(duì)我們的身體有一定的幫助，原來(lái)真是小瞧它了。
怎樣煮粽子
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。
2、將燒好的沸水倒下去，水一定要高過(guò)粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當(dāng)聽(tīng)到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)
高壓鍋煮粽子提示：
1、注意甜咸分開(kāi)煮。
2、使用高壓鍋時(shí)請(qǐng)注
意安全。
3、使用電高壓鍋可選擇煮肉選項(xiàng);使用普通鍋則需要大火煮1-2小時(shí)，粽子表面變軟方可。
5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。
6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請(qǐng)慢慢享用吧!
吃粽子禁忌人群
1、心血管病患者
肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。
2、胃腸道病患者
糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
3、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖攪拌，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒癥狀。
4、老人和兒童
粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童的腸胃功能交叉，如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良，并由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
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