白蘿卜的做法有哪些
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白蘿卜的做法有哪些
白蘿卜的含水量非常高,熱量較低,而且膳食纖維豐富,還富含消化酶,蘿卜適宜生吃,下面是小編整理的關(guān)于白蘿卜的做法,僅供參考。
白蘿卜的做法:清燉白蘿卜牛腩湯
食材準備
牛腩2斤,白蘿卜適量,大蔥,姜片,黃酒,八角少許,鹽適量。
方法步驟
1、將牛腩切成塊狀,鍋中放入適量水,牛肉如果煮沸,焯水撈出;
2、高壓鍋中燒水,放入焯好的牛肉,加入蔥姜,倒入黃酒,放入八角;
3、撇去浮沫,蓋鍋后中小火燜煮至半小時后,取出適量燜好的牛肉和湯;
4、將洗好切塊的白蘿卜放入湯中,加鹽煮10分鐘左右即可。
白蘿卜的做法:蘿卜炒年糕
食材準備
年糕900克,蘿卜1根,雞蛋2個,臘腸2根,蔥適量,蠔油少許,糖適量,鹽少許,玉米油適量。
方法步驟
1、年糕溫水泡軟,蘿卜去皮切條,臘腸切薄片;
2、蔥切段,雞蛋打散,平底鍋抹上少許油,雞蛋煎成蛋皮切條;
3、蘿卜放入鍋中煮軟,撈出待用,另起鍋,放入蔥白爆香;
4、下入肥腸煸炒出油,放入年糕炒勻,下入蘿卜炒勻,倒入蠔油;
5、糖,適量的鹽調(diào)味,然后撒入剩余的蔥和蛋皮炒勻即可。
白蘿卜的做法:白蘿卜羊肉湯
食材準備
羊肉300克,白蘿卜200克,料酒適量,蔥姜少許,香菜,味精,胡椒粉適量。
方法步驟
1、將羊肉反復(fù)漂洗干凈,切成小塊,放入沸水中焯燙洗凈;
2、白蘿卜切成滾刀塊,小火燉煮燉煮7分熟,放入蘿卜燉15分鐘;
3、然后加入蔥姜,鹽味精,胡椒粉,撒入香菜出鍋即可。
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