紅豆湯的制作過(guò)程
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紅豆湯簡(jiǎn)介
紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯。紅豆性平、味甘酸,由于紅豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的說(shuō)法。紅豆含熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,是典型的高鉀食物,具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效,在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
紅豆湯的制作過(guò)程
1、晚上睡覺(jué)前泡上紅豆,第二天一早就可以用。
2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。
3、放好水后,大火煮開(kāi),保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開(kāi),燜至汁水冷卻,這時(shí)的豆子已經(jīng)破皮開(kāi)花,湯汁渾濁,已經(jīng)熟爛了。
4、吃的時(shí)候可以再開(kāi)火加熱至溫?zé)?加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。
紅豆湯的好吃做法
紅豆湯做法一
1、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。
2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開(kāi),放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、燒開(kāi)后,提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。
4、續(xù)煮鍋內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續(xù)沸騰30分鐘,保溫8個(gè)小時(shí)。
5、40分鐘后就可以開(kāi)鍋吃了。
6、蓋好外鍋蓋,讓他自己熟吧。
紅豆湯做法二
原料:干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法:
1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時(shí)備用;
2、桂圓去殼留肉備用;
3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸;
4、加入桂圓;
5、再次沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
紅豆湯做法三
食材:紅豆50克、棗(干)5個(gè)、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。
做法:
1、紅豆洗凈,浸泡一段時(shí)間,再重新洗凈。
2、紅棗、枸杞洗凈,稍稍浸泡后再?zèng)_洗干凈。
3、姜切片,將所有材料放入燉鍋,煮成湯,即可飲用
紅豆湯的食物相克知識(shí)
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紅豆+鹽:會(huì)降低藥性
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紅豆+冬瓜:會(huì)導(dǎo)致身體脫水
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