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花生粽子的做法

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  現(xiàn)今各地的粽子,一般都用箬殼包糯米,但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風俗而定。下面是學習啦小編推薦給大家的花生粽子的做法,供大家參考。

  花生粽子的做法

  花生粽子的材料準備

  花生粽子的步驟

  1.糯米浸泡一夜。

  2.黑花生、紅棗、葡萄干備用。

  3.粽葉徹底洗凈,剪掉梗稍微焯下熱水消毒。

  4.粽葉正面(光滑的一面朝上)。

  5.卷成漏斗狀。

  6.舀一勺米,放入內(nèi)餡。

  7.再加入少量的米。

  8.把葉子尾端剩余部分繞完,包緊。

  9.拿棉繩系好。

  10.鍋里加入足量的水,要沒掉粽子。

  11.中火至少1、5小時。關火后可繼續(xù)燜1-2小時。

  糯米的營養(yǎng)價值

  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

  現(xiàn)代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。

  糯米制成的酒,可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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