豆沙粽子的做法
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豆沙粽子的做法
浙江寧波粽子為四角形,有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。其代表品種堿水粽,是在糯米中加入適量的堿水,用老黃箬葉裹扎。下面學習啦小編和大家一起學習豆沙粽子的做法。
豆沙粽子的做法
豆沙粽子的材料準備
豆沙粽子的步驟
1.糯米事先浸泡一夜
2.準備好豆餡
3.粽子葉也要事先進行浸泡 然后卷一下放入適量的糯米
4.放入一勺紅豆餡
5.然后包起來
6.鍋中做水
7.放入包好的粽子
8.蓋上蓋子 上汽后 15分鐘 即可
9.軟糯香甜喔
國內(nèi)粽子的地區(qū)介紹
陜西地區(qū)
蜂蜜涼粽子,是西安、關(guān)中和陜南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口,沁人肺腑,別有風味。
豫西山區(qū)
槲墜是河南省魯山縣西部、西南部山區(qū)的特色風味小吃之一。槲墜是端午節(jié)的必備食品.是一種特殊的粽子.和端午節(jié)的歷史一樣優(yōu)久。槲(音hu)包是用來之槲樹的樹葉,包小米或黍子、小豆、紅豆、西豌豆(豆角籽),家境好一點的還要加上板栗和大棗;通過八道工序,在洗、搓、包、煮、蒸、捂加工下?!侗静菥V目》記載:槲葉,氣味甘、苦、平,無毒,具有止血、止渴利小便的功效。一般采用內(nèi)服:煎湯、搗汁或研末。外用:煎水洗。槲葉經(jīng)過洗、搓、煮、蒸、捂后,在葉子的顏色上,變成了褐紅色,氣味上,變成了清香的味道。
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