冬瓜海帶排骨湯做法

　　冬瓜富含蛋白，糖，胡蘿卜素和各種維生素，纖維，鈣鐵鱗等，經(jīng)常用來燉排骨湯。本文是小編整理的冬瓜海帶排骨湯做法，希望大家喜歡。

　　冬瓜海帶排骨湯做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　冬瓜300克，鮮海帶200克，排骨500克，木耳適量，油適量，鹽少許，蔥姜，味精，白酒少許。

　　方法步驟

　　1、冬瓜去皮切成小塊，海帶洗凈切塊，木耳泡發(fā)洗凈;

　　2、排骨排水洗凈，放入冷水中，加入少許白酒去腥，煮開待用;

　　3、將飛水的排骨撈出，瀝干注水，加入排骨，放入姜片;

　　4、大火煮開后撇去浮沫，加入海帶后蓋鍋，煮沸后中小火煮半小時(shí);

　　5、然后去浮沫，倒入冬瓜，加入木耳，蓋鍋，中火煮15分鐘，加鹽，調(diào)味出鍋即可。

　　冬瓜海帶排骨湯做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　排骨適量，海帶少許，冬瓜適量，蔥姜適量，蒜，花椒少許。

　　方法步驟

　　1、鍋洗凈，放入溫水，排骨，姜片，花椒粒，蔥段，大火燒開;

　　2、然后小火慢慢煮，將海帶提前泡發(fā)切成粗條，冬瓜洗凈切成塊;

　　3、燙煨煮半小時(shí)后放入海帶，再煮20分鐘后放入冬瓜，蒜，鹽調(diào)味;

　　4、再煮20分鐘，冬瓜熟后即可出鍋。

　　冬瓜海帶排骨湯做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　排骨適量，冬瓜，海帶適量，姜片，薏米少許，瑤柱適量，淡菜適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、薏米提前幾小時(shí)浸泡，排骨洗凈放入冷水鍋中;

　　2、然后加入姜片煮，燒開煮出血沫后撈出待用;

　　3、冬瓜切塊，海帶洗凈切片，瑤柱泡水撕絲;

　　4、海帶鋪在底部，放上冬瓜塊 ，姜片，淡菜干，瑤柱絲;

　　5、加入薏米，排骨，適量水，大火燒開后小火煮2小時(shí)即可。

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