蒸煮結(jié)束時各粽子的平均水分含量、粽子熟制時間都與粽子包制密度成線性相關，可通過控制粽子的包制密度來控制粽子產(chǎn)品的水分含量。下面學習啦小編和大家一起學習水晶紅豆沙粽子的包法。

　　水晶紅豆沙粽子的包法

　　水晶紅豆沙粽子的材料準備

　　水晶紅豆沙粽子的步驟

　　1.粽葉和草繩用水泡一個晚上，然后將粽葉清洗干凈

　　2.鍋里倒水燒開后放入粽葉煮五分鐘左右撈起瀝干水分

　　3.將粽葉頭部比較硬的梗去掉

　　4.加入適量水將西米浸濕即可

　　5.加入少許油拌勻

　　6.將紅豆沙揉成團

　　7.拿兩片粽子葉疊成漏斗形狀

　　8.加入適量西米

　　9.加入紅豆沙

　　10.加入西米蓋住紅豆沙

　　11.將兩片粽葉對折起來

　　12.在左邊再加入一個粽葉也對折起來，然后在右加也加入一塊粽葉對折起來

　　13.最后用草繩將粽子綁起來即可

　　14.也可以將粽子做成三角形狀的

　　15.高壓鍋里加入適量水將粽子放進去煮30分鐘即可撈起放涼可食用

　　關于"粽子"的介紹

　　粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，具有厚重的歷史感，深受人們的喜愛。2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子，據(jù)考證，這是世界上最早的實物粽。早在春秋時期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”，南朝梁開始還出現(xiàn)藥食合一的粽子，直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

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