紫薯粽子的做法
紫薯粽子的做法
關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》云:“仲夏端午,烹鶩角黍。”下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紫薯粽子的做法,希望對(duì)大家有所幫助。
紫薯粽子的做法
紫薯粽子的材料準(zhǔn)備
紫薯粽子的步驟
1.糯米提前一晚上淘洗干凈后泡水里
2.早上將糯米放竹篩里瀝干水分
3.紫薯去皮后切小丁
4.熱鍋下油
5.倒入紫薯丁
6.下適量的蠔油
7.下適量的生抽
8.倒入少許五香粉
9.翻炒至入味后就可以熄火了,放鍋里攤涼備用
10.粽葉從冰箱里拿出來(lái),放水里解凍泡洗一下,然后滴干水分
11.將糯米與紫薯丁混合均勻
12.粽葉剪去少許葉柄部位
13.卷成漏斗狀(短的那頭要卷在漏斗的里面)
14.填入糯米
15.扎好形狀,用棉線綁緊
16.依次將所有的粽子都做好
17.將粽子碼入電壓力鍋內(nèi)膽里
18.注入清水,沒(méi)過(guò)粽子
19.選擇“豆類蹄筋鍵,設(shè)定保壓時(shí)間為30分鐘,等烹煮程序完成轉(zhuǎn)為保溫狀態(tài),熄火燜半小時(shí)就可以出鍋了
粽子搭配著吃不會(huì)胖
1.涼拌菜
粽子易讓人油膩飽脹,搭配一些富含纖維的涼拌菜,可以保護(hù)腸胃,促進(jìn)消化,避免消化不良。如莧菜,性味甘涼,有清熱解毒、除濕止痢的功效,在夏至端午前后吃非常有好處,大蒜炒莧菜是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜肴。
2.葡萄酒
獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量,又使人興奮、放松心情。不管是哪種口味的粽子,搭配上葡萄酒都能品嘗到濃濃的果香。
3.熱湯
在吃粽子時(shí)候,喝上一兩碗蔬菜湯或?yàn)趺窚?,給人飽腹感,減少對(duì)粽子的進(jìn)食,進(jìn)而減少攝入熱量,達(dá)到減肥目的。并且蔬菜湯和山楂烏梅湯都有消食作用,能夠幫助消化,消解脂肪。
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