粽子煮熟所需時間與粽子包制密度的成線性正相關(guān);粽子包制密度過小或過大都將降低粽子的感官品質(zhì),使粽子硬度過軟或過硬,粘度不適。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)豆沙紅棗粽子的做法。

　　豆沙紅棗粽子的做法

　　豆沙紅棗粽子的材料準(zhǔn)備

　　豆沙紅棗粽子的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時備用。

　　2.將粽葉清洗干凈用 開水燙一下備用。

　　3.豆沙、蜜棗。

　　4.準(zhǔn)備好的材料，還有棉線繩。

　　5.取一到兩片粽葉，根據(jù)粽葉大小來選。

　　6.折出一個三角。

　　7.放一勺米。

　　8.再放豆沙或蜜棗。

　　9.再放一勺米用手壓實(shí)米。

　　10.粽葉從上往下折疊，疊成三角形。

　　11.用棉線綁結(jié)實(shí)。

　　12.包好的粽子。

　　13.將粽子放進(jìn)高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉(zhuǎn)小火45分鐘即可。

　　14.粽子煮熟了，放入涼水里面過涼，這樣口感好。

　　15.粽子煮好了。

　　粽子搭配著吃不會胖

　　端午節(jié)不吃粽子就不想過節(jié)，但是粽子熱量高，怎么吃粽子才不會長胖。專家建議，端午節(jié)前后，不要用粽子完全取代正餐。吃粽子時候，為了更好消化消脂，最好搭配水果、蔬菜或茶吃。

　　1.茶

　　粽子的餡料多種多樣，要么甜、要么油，多容易感覺膩，并且粽子是糯米做的，相比白米飯較難消化。此時，喝杯茶再好不過了。不同餡料的粽子，搭配不一樣的茶，解膩同時能夠賦予粽子新口味哦。

　　吃白粽子時，可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一顆酸梅，不僅能激發(fā)出玫瑰的清香氣味，還能帶出淡淡的甜味。此時再咀嚼清淡不膩的白糯米粽子口感特別好。吃甜粽子時，搭配清新的綠茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，清熱去膩。吃肉粽時，搭配普洱茶口感醇厚，去脂效果最好。

　　2.水果

　　水果是減肥的佼佼者。水果水分多，多含纖維素，能幫助解膩消化。搭配木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺;搭配香蕉潤腸通便，緩解吃粽子后滯食情況，搭配陳皮、山楂，助消化、增食欲、排胃氣、減少腹部脂肪。

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