迷你白水粽怎么做
粽作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一,亦傳播甚遠(yuǎn)?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下迷你白水粽的做法吧。
迷你白水粽的做法
迷你白水粽的材料準(zhǔn)備
迷你白水粽的步驟
1.準(zhǔn)備粽子
2.鍋里放三碗清水,把粽子煮一下
3.熱鍋冷油
4.爆香姜蒜
5.放入青椒,翻炒2分鐘
6.放入粽子,翻炒
7.加鹽,醬油,料酒
8.放半碗清水,燜至收湯
9.撒點(diǎn)蔥花,起鍋
粽子的熱量
一個(gè)粽子的熱量=一碗飯
粽子的熱量依其“大小”、“內(nèi)容”不同有所差別:
粿粽子的熱量:每個(gè)熱量約含 210至250大卡;
肉粽子的熱量:每個(gè)熱量約含450至600大卡,臺(tái)式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽則由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的內(nèi)容物當(dāng)然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用赤肉當(dāng)配料,所含熱量自然不同。
豆沙粽子的熱量:每個(gè)熱量約含 500至600大卡,熱量在粽子王國(guó)中,數(shù)一數(shù)二偏,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。
堿粽子熱量:因體積較小,相對(duì)熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120大卡,沾糖后則含120至150大卡;
因此,包粽子時(shí),最好選用符合“三少一多”(少油、少堿、少糖、多纖維)材料,調(diào)味料少一點(diǎn),或盡量以豬后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃,加入胡蘿卜配色,增加粽子的纖維質(zhì),或?qū)⑴疵谆旒悠胀ù竺?,增加粽子的纖維。
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