水煮花生的制作過程
水煮花生的制作過程
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水煮花生簡介
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜,既是宴席涼菜的必點菜之一,又是小餐下酒菜的最佳選擇。
水煮花生的制作過程
1、新鮮的花生用水稍泡下,洗去泥沙。
2、準(zhǔn)備調(diào)料,可以隨意增減,我用了家里現(xiàn)在的幾種。
3、電飯煲中加入清水與調(diào)料。
4、按煮飯功能,水開后打開。
5、加入花生和鹽,蓋蓋繼續(xù)煮。
6、跳至保溫10分鐘后,拔掉電源,燜至入味。
水煮花生的好吃做法
水煮花生做法一
1、把買來的鮮花生洗凈待用。
2、鍋置火上加入水并放入花生。
3、再放入適量的花椒、大茴。然后大火煮開,轉(zhuǎn)中小火煮。
4、當(dāng)花生煮至8成熟時加入鹽繼續(xù)煮至熟。
5、煮熟后的花生放在煮花生的湯里泡上一個小時再吃,就會更入味。泡好后就可以裝盤了。
水煮花生做法二
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開,小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會兒;
5、盛起裝盤,當(dāng)零食下啤酒都行。
水煮花生做法三
1、花生用水清洗干凈,洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生,倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一塊桂皮,兩個八角(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點進(jìn)去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面,泡的時候越長越入味。
水煮花生的食物相克知識
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