做紅豆湯圓的具體步驟
小編為您詳細(xì)介紹做紅豆湯圓的具體步驟，紅豆湯圓的常見(jiàn)做法，紅豆湯圓的食物相克等知識(shí)，更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。
紅豆湯圓簡(jiǎn)介
紅豆湯圓是一道美食,主要食材是紅豆。原料: 材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調(diào)味料糖3-4大匙。
做紅豆湯圓的具體步驟
1、首先將自制紅豆餡兒從冰箱里取出來(lái)回下溫。
2、再將紅豆餡兒搓成需要大小的小球球。
3、將糯米粉放在盆子里用溫水慢慢和成軟的面團(tuán)。
4、醒20分鐘以后,取一小塊團(tuán)圓了再按扁。
5、將紅豆餡兒的球球放在面皮上。
6、用掌心將四周往上團(tuán)起來(lái),最后兩手搓成圓球就行。
7、包好以后擺放在撒了干的糯米粉的盤(pán)子里(撒干粉可以防止湯圓沾住了)。
8、取一個(gè)鍋放入冷水燒開(kāi)。
9、水開(kāi)以后加入包好的湯圓,然后用勺子翻一下以防止沾底。
10、開(kāi)鍋以后改中火,直到湯圓漂浮起來(lái)就表示熟了。
紅豆湯圓的常見(jiàn)做法
紅豆湯圓做法一
1、紅豆提前1晚浸泡,清洗干凈后,放入砂鍋中,加入足量的清水(1:5),大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火慢慢煲至8成熟(約需30分鐘左右),放入冰糖及橙絲,繼續(xù)熬煮5分鐘(不時(shí)攪動(dòng)一下,以防粘鍋),放入湯圓煮熟即可。
2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆湯圓做法二
1、紅豆泡水至少24個(gè)小時(shí)(提前一天浸泡,中途換水)然后下鍋煮。
2、在熬紅豆沙的時(shí)間內(nèi),做湯圓。糯米粉備好。
3、加溫開(kāi)水?dāng)嚢璩尚∶鎴F(tuán),然后用手揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分成大小相等的劑子,然后用手將劑子滾圓。
5、紅豆沙熬得差不多的時(shí)候,放入冰糖調(diào)味。
6、燒至圓子浮出水面,關(guān)火,盛出即可。
紅豆湯圓做法三
1、糯米粉150克。
2、糯米粉加適量白糖加水揉成分團(tuán)。
3、一半加適量抹茶粉揉好。
4、豆沙餡揉成小丸子。
5、粉團(tuán)捏扁包入豆沙餡。
6、揉成湯圓。
7、燒開(kāi)水把湯圓下鍋煮。
8、煮到湯圓浮起來(lái)加入適量紅糖就可以享用。
紅豆湯圓的食物相克知識(shí)
相克紅豆+羊肝:一起吃會(huì)引起中毒
紅豆+鹽:會(huì)降低藥性
紅豆+羊肚:會(huì)導(dǎo)致水腫、腹痛、腹瀉
紅豆+冬瓜:會(huì)導(dǎo)致身體脫水
紅豆+豬肉:會(huì)引起腹脹
紅豆+羊肚:一起吃會(huì)引起中毒,可以用雞屎白治療
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