做涼拌黑木耳的具體步驟
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涼拌黑木耳簡(jiǎn)介
多吃木耳,有清理腸胃和排毒的功效。最好能每周吃2次,不管是把木耳做主料還是輔料,都應(yīng)該在日常的膳食中,多多加入木耳這個(gè)健康大功臣。木耳對(duì)上了年紀(jì)的人尤為重要,可以清理血液中的垃圾,減少心腦血管病的發(fā)生。
做涼拌黑木耳的具體步驟
1、25克黑木耳做了2個(gè)菜,此菜取10克。
2、用涼水泡12小時(shí)以上。
3、黑木耳洗凈撕成小朵,姜、蒜剁成末用熱水泡半小時(shí)以上。
4、鍋里放水,將黑木耳放進(jìn)水中煮熟,撈起來(lái)備用。
5、細(xì)香蔥和青椒切碎。
6、鍋里放油。
7、將青椒放進(jìn)鍋中爆炒,加少量鹽調(diào)味后乘到已經(jīng)煮熟的木耳碗中。
8、加生抽。
9、加白糖,加剁椒后拌勻。
10、加米醋。
11、加姜蒜水。
12、拌勻后撒上熟白芝麻。
13、撒上蔥裝飾。
涼拌黑木耳的常見(jiàn)做法
涼拌黑木耳做法一
1、取適量黑木耳。
2、將黑木耳洗凈、泡發(fā)。
3、鍋中放入適量水,把泡發(fā)后的黑木耳放進(jìn)去煮大約10分鐘。
4、把煮好的黑木耳取出,放在冷開(kāi)水里浸泡。
5、取出黑木耳,加入蔥、醬油、麻油等調(diào)料拌勻即可。
涼拌黑木耳做法二
1、甜青紅椒洗凈切小丁,生姜切細(xì)絲。
2、木耳泡發(fā)后,撕成小朵。
3、把木耳下開(kāi)水,快速焯水后撈出備用。
4、把焯過(guò)水的木耳盛到干凈盤(pán)子里,倒入欣和六月鮮醬油。
5、倒入一湯匙涼拌醋。
6、鍋里倒少許食油,油熱后放入青紅椒爆香。
7、放入一湯匙白糖。
8、少許精鹽,炒勻。
9、把炒好的料汁倒在木耳上,拌勻。
10、最后倒入少許的花椒油,拌勻即可。
涼拌黑木耳做法三
1、準(zhǔn)備食材,木耳用涼水泡發(fā)洗凈,大的撕小塊。
2、干辣椒切小塊,洋蔥、青椒、紅椒切細(xì)絲。
3、調(diào)汁,碗加醬油、鹽、醋、、混合。
4、木耳泡發(fā)8小時(shí)以上,開(kāi)水煮透,過(guò)一下涼開(kāi)水,口感好。
5、木耳、洋蔥、青椒、紅椒放在容器里,加調(diào)好的汁拌勻。
6、鍋內(nèi)放油下花椒和干辣椒,小火炸出香味,撈出丟掉。
7、把拌好的木耳倒進(jìn)熱油拌勻即可。
涼拌黑木耳的食物相克知識(shí)
克木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎
木耳+麥冬:引發(fā)胸悶
木耳+海螺:腹脹
木耳+田螺:一起吃會(huì)中毒,可以用蓮房治療
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