做胡蘿卜玉米排骨湯的具體步驟
胡蘿卜玉米排骨是湯粥的做法菜譜里的常見菜,胡蘿卜玉米排骨湯口味屬于家常味,做法屬煮菜類。下面小編帶你了解做胡蘿卜玉米排骨湯的具體步驟，希望對你有幫助!
做胡蘿卜玉米排骨湯的具體步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、玉米斬6段,胡蘿卜去皮切厚片,馬蹄去皮。
3、鍋里加入洗凈斬件的排骨加涼水燒開,煮出浮沫血水。
4、撈出排骨。
5、全部材料放入燙煲。
6、加入適量的熱水,蓋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火熬2小時。
7、喝前加鹽調(diào)味。
胡蘿卜玉米排骨湯的常見做法
胡蘿卜玉米排骨湯做法一
1、將買回來的排骨切段之后洗凈飛水。
2、將買回的玉米和胡蘿卜洗凈。
3、將步驟2切塊備用。
4、將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片。
5、煲內(nèi)加入適量清水后將排骨和姜片一起下入,開大火進行烹調(diào)。
6、湯滾開后改小火,煲一個半小時左右。
7、待排骨煲熟透后下入。
8、胡蘿卜和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個小時就關(guān)火。
9、上桌享用啦。
胡蘿卜玉米排骨湯做法二
1、豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用。
2、排骨入開水鍋中焯水。
3、焯好的排骨撈出備用。
4、胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段。
5、排骨放入鍋內(nèi),放入高于食材的水大火煮開,去掉浮沫,然后放入大棗和黨參,然后轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。
6、一小時候放入胡蘿卜和玉米轉(zhuǎn)大火。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮。
8、大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋。
9、煮好的湯裝入湯盆即可。
胡蘿卜玉米排骨湯做法三
1、胡蘿卜削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊。
2、將排骨用開水焯一下,撈出洗凈瀝干。
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油,蔥花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話,也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨),武火煮滾后改文火煲1個小時左右,加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜,繼續(xù)煲10分鐘左右,胡蘿卜和玉米熟透即可,加調(diào)味料。
胡蘿卜玉米排骨湯的食物相克知識
胡蘿卜+獼猴桃:會破壞維生素C
胡蘿卜+茼蒿:會破壞維生素C
胡蘿卜+茄子:會不利消化
胡蘿卜+蘋果:會破壞維生素C
胡蘿卜+檸檬:會破壞維生素C
胡蘿卜+山楂:會破壞維生素C
胡蘿卜+柚子:會破壞維生素C
胡蘿卜+木瓜:會破壞營養(yǎng)
胡蘿卜+紅棗:會減低營養(yǎng)價值
胡蘿卜+辣椒:會影響吸收
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