花椰菜炒肉是由花椰菜和豬肉片制作而成的，味道鮮美，老少咸宜。下面小編帶你了解做花椰菜炒肉的具體步驟，希望對(duì)你有幫助!

　　做花椰菜炒肉的具體步驟

　　1、花椰菜一個(gè)。

　　2、掰開花椰菜,根莖去皮也切片沒扔。

　　3、洗凈。

　　4、五花肉切好。

　　5、蔥切碎。

　　6、油燒熱。

　　7、下入五花肉煸炒。

　　8、炒至變色。

　　9、加入蔥花、生抽、花椒粉炒香。

　　10、倒入花椰菜煸炒。

　　11、放入一點(diǎn)水再炒一會(huì),出鍋前放雞精。

　　花椰菜炒肉的一般做法

　　花椰菜炒肉做法一

　　1、豬肉切成片片。

　　2、花菜切成朵朵。

　　3、姜絲,蔥段。

　　4、鍋里下油,中火豬肉炒到發(fā)白。

　　5、倒入花菜翻炒。

　　6、放糖炒一炒。

　　7、倒入醬油翻炒均勻,讓菜花上色。

　　8、倒入清水煮開,水淹過菜面。

　　9、放入蔥段,蓋住蓋子燜1分鐘。

　　10、菜花熟了,大火收汁,加適量鹽調(diào)味即可。

　　花椰菜炒肉做法二

　　1、花菜冼凈切片,瘦肉切絲,辣椒切丁。

　　2、植物油燒開,倒進(jìn)瘦肉翻炒。

　　3、再加入辣椒丁和精鹽翻炒。

　　4、待瘦肉炒熟時(shí)加入花菜。

　　5、再加點(diǎn)鹽翻炒均勻。

　　6、把花茶炒熟。

　　7、調(diào)入生抽。

　　8、再調(diào)入味精,調(diào)味鮮即成。

　　9、出鍋裝碗中。

　　花椰菜炒肉做法三

　　1、準(zhǔn)備好最主要的食材,前腿肉一塊?；ú饲谐尚K,一定要菜干連著菜花一起。

　　2、將前腿肉分成肥瘦兩部分,分布切成薄薄的片狀待用。

　　3、腌制瘦肉,把瘦肉放在一個(gè)空碗中,里面加入地瓜粉、油、醬油,用筷子或者弄均勻。腌制幾分鐘更好。

　　4、鍋中放入少量的油,把肥肉放進(jìn)去翻炒,將肥肉榨干。

　　5、將瘦肉放入一起進(jìn)行翻炒,炒的時(shí)間不宜過長,瘦肉很容易熟。炒好后先盛出來備用。

　　6、鍋中放入食用油,可以多放一些,花菜比較吸油,燒熱后倒入準(zhǔn)備好的花菜。

　　7、不斷地翻炒花菜,放入少量的水蓋上鍋蓋燒2分鐘。

　　8、把之前炒好的肉放入,跟花菜一起翻炒。

　　9、加入鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調(diào)料,翻炒均勻,就可以出鍋了。花菜炒肉的做法就是這樣了。

　　花椰菜炒肉的由來

　　花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)中國。花椰菜,是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養(yǎng)也很高,還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。

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