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雞蛋素餡餃子怎么做好吃

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  按照個(gè)人口味的不同,您可以選擇不同口味的餃子餡,在食物營(yíng)養(yǎng)塔配上有一定基礎(chǔ)的甚至可以開(kāi)發(fā)自己喜歡的口味。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下雞蛋素餡餃子的做法吧。

  雞蛋素餡餃子的做法

  雞蛋素餡餃子的所需材料

  雞蛋素餡餃子的步驟

  1.菠菜清洗干凈。

  2.再用開(kāi)水焯一下菠菜,撈出過(guò)涼擠干水分。

  3.剁碎待用。

  4.雞蛋打散,炒成雞蛋碎。

  5.粉條泡發(fā)洗干凈剁碎。

  6.蝦皮用水泡一下洗干凈,瀝干水分待用。

  7.把以上材料放在一起,加油、鹽、蔥姜末、餃子餡料、香油調(diào)拌均勻。

  8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán),將面和好后,餳一會(huì)。

  9.將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,滾刀切成劑子。

  10.將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。

  11.將餡料放入皮中。

  12.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個(gè)個(gè)小褶,餃子就包好了。

  13.鍋中放適量水,水開(kāi)后倒入包好的餃子,待水開(kāi)后再分別加入3次小勺冷水,再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面,關(guān)火,用漏勺撈出餃子即可。

  餃子的民俗

  餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國(guó)大部分地區(qū)主要是北方,包餃子、吃餃子,已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)。俗話(huà)說(shuō):“大寒小寒,吃餃子過(guò)年。”過(guò)年,是中國(guó)人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過(guò)好年,舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門(mén)檻,就開(kāi)始忙著過(guò)年。從臘月二十三,俗稱(chēng)“小年”的時(shí)候起,就進(jìn)入了過(guò)年的倒計(jì)時(shí),張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院,準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人,過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。在北方,到了大年三十的晚上,最重要的活動(dòng)就是全家老小一起包餃子。

  年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子,有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運(yùn)。

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雞蛋素餡餃子怎么做好吃

按照個(gè)人口味的不同,您可以選擇不同口味的餃子餡,在食物營(yíng)養(yǎng)塔配上有一定基礎(chǔ)的甚至可以開(kāi)發(fā)自己喜歡的口味?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下雞蛋素餡餃子的做法吧。 雞蛋素餡餃子的做法 雞蛋素餡餃子的所需材料 雞蛋素餡餃子的步
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