肉末蝦皮餃子怎么做好吃
肉末蝦皮餃子怎么做好吃
到南北朝時(shí),餛飩“形如偃月,天下通食”。據(jù)推測(cè),那時(shí)的餃子煮熟以后,不是撈出來單獨(dú)吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的肉末蝦皮餃子的做法,希望對(duì)大家有所幫助。
肉末蝦皮餃子的做法
肉末蝦皮餃子的所需材料
肉末蝦皮餃子的步驟
1.蔬菜切碎擠干水分放入肉末中,
2.放入雞蛋,醬油,胡椒粉,鹽蝦皮,和勻,餃子先就準(zhǔn)備好了
3.接著就是包餃子,中午我一共包了30個(gè),我和佳鑫一人15個(gè)
4.放入鍋中煮熟
5.最后調(diào)了個(gè)調(diào)料汁就可以享用了
豬肉的選購
1.優(yōu)質(zhì)的豬肉:脂肪白而硬,且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜,肉質(zhì)緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
2.次鮮肉:肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表面帶有黏性,稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟,彈性小,輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原;肉切開后表面潮濕,會(huì)滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大,表面比較干燥,顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無彈性,指壓后凹處不能復(fù)原,留有明顯痕跡。
3.死豬肉:外觀呈暗紅色,肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購買。
4.米豬肉:肉內(nèi)帶有囊蟲,它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡,大小不等,從外表看,像是肉中夾著米粒的不要購買。
5.其他:買豬肉時(shí),拔一根或數(shù)根豬毛,仔細(xì)看其毛根,如果毛根發(fā)紅,則是病豬;如果毛根白凈,則不是病豬。
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