紅棗銀耳蓮子羹好吃的做法
紅棗銀耳蓮子羹是一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，食材為銀耳，蓮子，紅棗，冰糖等。下面小編帶你了解紅棗銀耳蓮子羹好吃的做法，希望對(duì)你有幫助!
紅棗銀耳蓮子羹好吃的做法
1、銀耳變軟后,用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分,撕碎,越碎越好,與蓮子一起放入鍋中,加入清水,大火煮開后,調(diào)成小火,煮15-20分鐘。
2、煮好后,將材料和湯一起倒入膳魔師保溫瓶,注意水位要距離瓶口下沿2厘米。
3、加入洗凈的枸杞和紅棗。
4、再加入適量冰糖。
5、將瓶塞和外蓋均擰緊,放置一晚。
6、早上起來,打開瓶蓋,攪勻后就可以喝啦。
紅棗銀耳蓮子羹的一般做法
紅棗銀耳蓮子羹做法一
1、準(zhǔn)備好食材。
2、蓮子先泡冷水10分鐘。
3、銀耳冷水泡開。
4、用大頭針把蓮子芯捅出來。
5、全部材料放到湯煲里。
6、清水注滿。
7、高溫煮開,低溫煲煮2小時(shí),煮到銀耳軟軟,入口即化的感覺,就可以了。
紅棗銀耳蓮子羹做法二
1、銀耳變軟后,用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分,撕碎,越碎越好,與蓮子一起放入鍋中,加入清水,大火煮開后,調(diào)成小火,煮15-20分鐘;
2、煮好后,將材料和湯一起倒入膳魔師保溫瓶,注意水位要距離瓶口下沿2厘米;
3、加入洗凈的枸杞和紅棗;
4、再加入適量冰糖;將瓶塞和外蓋均擰緊,放置一晚;
5、早上起來,打開瓶蓋,攪勻后就可以喝啦。
紅棗銀耳蓮子羹做法三
1、所有原料圖
2、將銀耳,蓮子紅棗分別用清水泡上一晚上。
3、泡好的銀耳會(huì)漲大,紅棗蓮子也較軟。
4、將泡好的蓮子去掉蓮子芯(蓮子芯很苦,曬干可以泡水喝,有清熱解毒的功效)。
5、泡好的銀耳用手撕成小朵,去掉蒂根。
6、將銀耳放進(jìn)砂鍋里,加入蓮子。
7、再將泡好的紅棗也放入。
8、再把冰糖也放進(jìn)去,加入適量的清水燉(先將水用中火燒開,再轉(zhuǎn)小火)。
9、燉至一個(gè)半小時(shí)左右就可以了。
10、燉好的銀耳是很軟糯的,湯也非常的濃稠。
紅棗銀耳蓮子羹的由來
蓮,千百年來一直是人們謳歌贊美的對(duì)象。不僅因?yàn)樗鼡碛袠O廣泛的用途,更重要的是它的花和葉“出污泥而不染”。周敦頤在《愛蓮說》中畫龍點(diǎn)睛地突出了蓮的這一特色,因而《愛蓮說》這篇小品,至今傳誦不衰。中國人民對(duì)蓮的頌贊,可以上溯到《詩經(jīng)》。著名的古詩《涉江采芙蓉》,所詠的也是蓮花。原來古代詩人筆下的“芙蓉”,大半都是指“水芙蓉”(蓮花的別稱)。在提到今天我們所說的“芙蓉”時(shí),一般都指明為“木芙蓉”,以示區(qū)別。近年來中國出土的古蓮,經(jīng)過放射性碳牟舛ǎ?な鄧?哪炅湓?000年上下。而這個(gè)測定的結(jié)果,和元末孔齊在《靜齊至正直記》中所說的古蓮子的年齡相近。
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