豇豆豬肉餃子的做法

　　有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看豇豆豬肉餃子的做法，資料僅供參考。

　　豇豆豬肉餃子的做法

　　豇豆豬肉餃子的所需材料

　　豇豆豬肉餃子的步驟

　　1.準備所有的材料.

　　2.把豇豆用水燙下?lián)破?/p>

　　3.豬肉剁碎.

　　4.燙好的豇豆也剁碎

　　5.把剁碎好的材料放入碗里,加入鹽,蠔油,醬油和胡椒粉.

　　6.全部攪拌均勻.

　　7.取一塊餃子皮,放入少量的餃子餡.

　　8.包成餃子.

　　9.依次全部包好

　　10.入蒸鍋哽熟即可.

　　11.完成.可以沾點醬料吃.

　　食用豬肉的禁忌

　　1、忌食用高溫油炸的咸肉。咸肉含硝，油炸油煎后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時，燒制咸熏食物時最好加些米醋，因為醋有分解亞硝酸鹽的作用，而且能殺菌。

　　2、不要吃肉疙瘩。食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為“肉棗”的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病。

　　3、別吃燒煮過度的肉。無論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。 但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。 當代生活中，工業(yè)污染對人體致癌影響占50%，而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前，不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害。

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