家常菜可樂(lè)雞翅怎么做
家常菜可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴,主料為雞翅和可樂(lè)。這種好吃的新型的雞翅的做法受到了許多家庭的喜愛(ài)。下面小編給大家分享一些家常菜可樂(lè)雞翅的做法，大家快來(lái)跟小編一起看看吧。
家常菜可樂(lè)雞翅的做法
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法：
1、把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它們翻炒一下
2、倒入百事可樂(lè)，沒(méi)住雞翅，大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
可樂(lè)雞翅的制作技巧：
1、愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒
2、不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用健怡可樂(lè)
3、將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤(rùn)
家常菜譜大全溫馨提示：
注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃，不過(guò)要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯(cuò)。不能常吃，小心營(yíng)養(yǎng)不夠，會(huì)發(fā)胖。
香煎可樂(lè)雞翅的做法
主料：雞翅、可樂(lè)
腌料：鹽、蒜溶汁
制作方法：
1、把雞翅洗干凈，濾干水，用牙簽在雞翅上面扎若干下(使雞翅更加充分的吸收腌料的味道);
2、把鹽和蒜蓉汁腌雞翅約30分鐘;
3、燒紅不粘鍋，倒些許調(diào)和油，慢慢把雞翅放在上面煎，兩面都煎得金黃色;
4、把些許可樂(lè)倒下去繼續(xù)煎，注意火候，因?yàn)榭蓸?lè)有糖分，大火很容易燒焦雞翅的。
5、可樂(lè)汁燒干后即可。
檸檬可樂(lè)雞翅的做法
材料：
雞翅中10個(gè)可樂(lè)250ml檸檬半個(gè)白糖一勺蔥段生姜適量味極鮮醬油適量鹽適量胡椒粉適量。
做法：1、將鍋燒熱放少許食用油，然后放入雞翅，同時(shí)放入生姜片煎至雞翅兩面微微上色。
2、然后放入白糖小火翻炒，等到白糖溶化顏色變深，放入蔥段出香味，放少許醬油出香味。
3、倒入可樂(lè)，花椒粉;
4、將檸檬擠出汁放入;
5、大火開(kāi)鍋，小火燉15分鐘，放鹽調(diào)味。嘗一下湯汁的味道，按自己的口味可以再放些糖調(diào)整一下，做到酸甜適和自己的口味;
6、開(kāi)大火收濃湯汁，一定要在旁邊看著，以免糊鍋。只有經(jīng)過(guò)大火收汁，顏色才漂亮;
7、將雞翅盛入盤(pán)中，將檸檬皮刨成細(xì)絲灑在盤(pán)中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)。
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