檸檬可樂雞翅怎么做
檸檬可樂雞翅怎么做
雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。那你知道檸檬可樂雞翅怎么做好吃嗎？下面小編給大家分享一些檸檬可樂雞翅的做法，大家快來跟小編一起看看吧。
檸檬可樂雞翅的做法
材料：
雞翅中10個(gè)可樂250ml檸檬半個(gè)白糖一勺蔥段生姜適量味極鮮醬油適量鹽適量胡椒粉適量。
做法：1、將鍋燒熱放少許食用油，然后放入雞翅，同時(shí)放入生姜片煎至雞翅兩面微微上色。
2、然后放入白糖小火翻炒，等到白糖溶化顏色變深，放入蔥段出香味，放少許醬油出香味。
3、倒入可樂，花椒粉;
4、將檸檬擠出汁放入;
5、大火開鍋，小火燉15分鐘，放鹽調(diào)味。嘗一下湯汁的味道，按自己的口味可以再放些糖調(diào)整一下，做到酸甜適和自己的口味;
6、開大火收濃湯汁，一定要在旁邊看著，以免糊鍋。只有經(jīng)過大火收汁，顏色才漂亮;
7、將雞翅盛入盤中，將檸檬皮刨成細(xì)絲灑在盤中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)。
可樂啤酒雞翅的做法
原料：雞翅750g、可樂300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。
步驟：
1、雞翅洗干凈，背面用到劃口(不要劃穿)。
2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、浸泡好的雞翅用開水焯五分鐘，然后用涼水沖凈血沫。
4、砂鍋底鋪上竹篾(防糊鍋底)，依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂、啤酒。燒開后慢火燉，最后收干湯汁(大約40分鐘)。
鑄鐵鍋可樂雞翅的做法
主料：雞翅、白芝麻
調(diào)料：蔥、姜、老抽、可樂一罐油、料酒少許
制作方法：
1、雞翅洗干凈背面肉厚的地方切兩刀，便于入味。
2、熱水一鍋放姜蔥料酒，雞翅焯水后洗干凈。
3、鑄鐵鍋里少許油放蔥、姜、料酒、雞翅，煎一會兒加可樂，沒過雞翅，加上老抽，蓋蓋子15分鐘。
4、收汁后灑點(diǎn)兒白芝麻裝盤即可。
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