檸檬可樂雞翅怎么做
檸檬可樂雞翅怎么做
雞肉有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。那你知道檸檬可樂雞翅怎么做好吃嗎?下面小編給大家分享一些檸檬可樂雞翅的做法,大家快來跟小編一起看看吧。
檸檬可樂雞翅的做法
材料:
雞翅中10個可樂250ml檸檬半個白糖一勺蔥段生姜適量味極鮮醬油適量鹽適量胡椒粉適量。
做法:1、將鍋燒熱放少許食用油,然后放入雞翅,同時放入生姜片煎至雞翅兩面微微上色。
2、然后放入白糖小火翻炒,等到白糖溶化顏色變深,放入蔥段出香味,放少許醬油出香味。
3、倒入可樂,花椒粉;
4、將檸檬擠出汁放入;
5、大火開鍋,小火燉15分鐘,放鹽調(diào)味。嘗一下湯汁的味道,按自己的口味可以再放些糖調(diào)整一下,做到酸甜適和自己的口味;
6、開大火收濃湯汁,一定要在旁邊看著,以免糊鍋。只有經(jīng)過大火收汁,顏色才漂亮;
7、將雞翅盛入盤中,將檸檬皮刨成細絲灑在盤中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)。
可樂啤酒雞翅的做法
原料:雞翅750g、可樂300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。
步驟:
1、雞翅洗干凈,背面用到劃口(不要劃穿)。
2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、浸泡好的雞翅用開水焯五分鐘,然后用涼水沖凈血沫。
4、砂鍋底鋪上竹篾(防糊鍋底),依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂、啤酒。燒開后慢火燉,最后收干湯汁(大約40分鐘)。
鑄鐵鍋可樂雞翅的做法
主料:雞翅、白芝麻
調(diào)料:蔥、姜、老抽、可樂一罐油、料酒少許
制作方法:
1、雞翅洗干凈背面肉厚的地方切兩刀,便于入味。
2、熱水一鍋放姜蔥料酒,雞翅焯水后洗干凈。
3、鑄鐵鍋里少許油放蔥、姜、料酒、雞翅,煎一會兒加可樂,沒過雞翅,加上老抽,蓋蓋子15分鐘。
4、收汁后灑點兒白芝麻裝盤即可。
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