煎餃怎么做好吃
煎餃怎么做好吃
餃子可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看煎餃的做法，資料僅供參考。
煎餃的做法
煎餃的所需材料
煎餃的步驟
1.豬肉餡里加入適量醬油、適量鹽攪拌均勻
2.加入1大勺花生油，1小勺香油，切碎的蔥姜放進(jìn)
3.黃瓜清洗干凈
4.然后擦絲
5.然后剁碎
6.取一干凈紗布將黃瓜里的水?dāng)D出來
7.處理好的黃瓜碎放進(jìn)肉餡里一起攪拌均勻
8.取一餃子皮，放上適量餡
9.一邊捏褶另一邊合攏捏邊
10.平底鍋，放適量油，加入后將餃子放進(jìn)去，
11.底部煎黃后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉攪勻
12.淀粉水倒入鍋里
13.蓋上蓋子小火煎制等到鍋里的水燒干發(fā)出噼啪的聲響后，關(guān)火即可
豬肉的介紹
豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。
豬又名豕、豚。因飼養(yǎng)簡(jiǎn)易，又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn)，為日常食用肉最多的一種。歷代醫(yī)家認(rèn)為：“豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。”“凡肉有補(bǔ)，惟豬肉無補(bǔ)。”“以肉補(bǔ)陰，是以火濟(jì)水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸癥作矣。”所以對(duì)陰虛血虛患者多吃豬肉無益。
據(jù)報(bào)道，日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長(zhǎng)壽之藥”。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，某地八十歲以上的長(zhǎng)壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由于烹調(diào)方法不同，豬肉煮的時(shí)間都很長(zhǎng)，先將豬肉煮二三小時(shí)后，再加入海帶或蘿卜又煮一小時(shí)，做成一種湯菜食用。經(jīng)過化驗(yàn)分析，豬肉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，脂肪會(huì)減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動(dòng)風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對(duì)于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉。
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