香菇豬肉餃子怎么做好吃
香菇豬肉餃子怎么做好吃
根據文獻記載,春節(jié)時候吃餃子這種習俗最遲在明代已經出現。下面是學習啦小編為大家精心挑選的香菇豬肉餃子的做法,希望對大家有所幫助。
香菇豬肉餃子的做法
香菇豬肉餃子的所需材料
香菇豬肉餃子的步驟
1.準備好材料:五花肉去皮洗凈,香菇泡發(fā)洗凈,韭菜洗凈瀝干水分!
2.五花肉切成小塊備用!
3.把五花肉塊兒放在攪拌機里打成肉泥!
4.攪打好的肉泥!
5.香菇也放在攪拌機里打碎!
6.韭菜切碎備用!
7.蒜瓣和生姜也用攪拌機打碎!
8.把所有的材料混合在一起,放入調料!(鹽1勺,胡椒粉1勺,餃子粉2勺,香油2勺,花椒油2勺,料酒2勺,生抽2勺,醬油1勺,蠔油2勺,雞精1勺!)
9.順時針方向攪拌均勻后,放在冰箱冷藏一個小時!
10.在超市里買的圓形的餃子葉兒!
11.包成自己喜歡的餃子形狀!
12.還包了一些灌湯包形狀的!
13.還包了一些玫瑰花形狀的!四個餃子皮依次排列在一起!
14.在中間放上餡兒料!
15.把餃子皮對折起來!
16.從一頭慢慢的卷起來!
17.這是卷好的玫瑰花餃子!
18.玫瑰花形狀的餃子!
19.包好的餃子!各種各樣的形狀都有哦!
20.水開后,上鍋蒸15分鐘左右即可食用!(蒸好后,拔掉電源,再燜3分鐘左右,再打開鍋蓋,這樣餃子就不會軟塌塌的啦!很飽滿!)
21.蒸好的餃子!(蒜泥,辣椒油,香醋,香油拌勻蘸著吃,很美味哦!)
22.成品圖
香菇的營養(yǎng)價值
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體,屬擔子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一,它含有一種特有的香味物質:香菇精,形成獨特的菇香,所以稱為“香菇”。
由于營養(yǎng)豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,為“山珍”之一。
香菇菌蓋傘形,直徑3-6厘米,表現呈黃褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黃色,并生有棉毛狀的白色鱗片,干燥后不明顯。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。
香菇生長在冬季(立冬后至來年清明前)。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香,為優(yōu)良的食用菌。
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