香菇豬肉餃子怎么做好吃
香菇豬肉餃子怎么做好吃
根據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗最遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的香菇豬肉餃子的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
香菇豬肉餃子的做法
香菇豬肉餃子的所需材料
香菇豬肉餃子的步驟
1.準(zhǔn)備好材料：五花肉去皮洗凈，香菇泡發(fā)洗凈，韭菜洗凈瀝干水分!
2.五花肉切成小塊備用!
3.把五花肉塊兒放在攪拌機(jī)里打成肉泥!
4.攪打好的肉泥!
5.香菇也放在攪拌機(jī)里打碎!
6.韭菜切碎備用!
7.蒜瓣和生姜也用攪拌機(jī)打碎!
8.把所有的材料混合在一起，放入調(diào)料!(鹽1勺，胡椒粉1勺，餃子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，醬油1勺，蠔油2勺，雞精1勺!)
9.順時(shí)針方向攪拌均勻后，放在冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)!
10.在超市里買的圓形的餃子葉兒!
11.包成自己喜歡的餃子形狀!
12.還包了一些灌湯包形狀的!
13.還包了一些玫瑰花形狀的!四個(gè)餃子皮依次排列在一起!
14.在中間放上餡兒料!
15.把餃子皮對(duì)折起來!
16.從一頭慢慢的卷起來!
17.這是卷好的玫瑰花餃子!
18.玫瑰花形狀的餃子!
19.包好的餃子!各種各樣的形狀都有哦!
20.水開后，上鍋蒸15分鐘左右即可食用!(蒸好后，拔掉電源，再燜3分鐘左右，再打開鍋蓋，這樣餃子就不會(huì)軟塌塌的啦!很飽滿!)
21.蒸好的餃子!(蒜泥，辣椒油，香醋，香油拌勻蘸著吃，很美味哦!)
22.成品圖
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一，它含有一種特有的香味物質(zhì)：香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。
由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。
香菇菌蓋傘形，直徑3-6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
香菇生長(zhǎng)在冬季(立冬后至來年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。
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