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豬肉冬瓜餃子怎么做好吃

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豬肉冬瓜餃子怎么做好吃

  據(jù)文獻(xiàn)記載,春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的豬肉冬瓜餃子的做法,希望對你有幫助。

  豬肉冬瓜餃子的做法

  豬肉冬瓜餃子的所需材料

  豬肉冬瓜餃子的步驟

  1.將五花肉洗凈剁成肉餡。

  2.將蔥、姜洗凈剁碎加入肉餡中,分次加入花椒水調(diào)勻。

  3.將冬瓜洗凈切成細(xì)絲,放入適量鹽腌制20分鐘,剁碎擰干水分,再放入一個(gè)干凈的盆中待用。

  4.拌入冬瓜餡、醬油、料酒、色拉油、雞精順同一個(gè)方向攪至上勁兒。

  5.將面粉配水和好,醒上20分鐘。

  6.雙手從中間向兩邊搓動(dòng),將面團(tuán)搓成均勻長條。

  7.用手指捏住一端,稍用力揪成小面劑。

  8.用手掌按壓成小面餅后用搟面杖搟成圓形。

  9.中間調(diào)入餡料用手指將邊緣合起捏緊。

  10.大火將水燒滾開,用勺子將水推轉(zhuǎn)后放入包好的餃子。

  11.待餃子浮上水面,在表面淋少許冷水,再煮4分鐘就可以了。

  12.餃子飽滿邊緣略透明即可出鍋。

  13.佐以喜歡的調(diào)味料。

  豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

  1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。

  2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

  3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

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