“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的桂花酒釀湯圓的做法，供大家參考。

　　桂花酒釀湯圓的做法

　　桂花酒釀湯圓的所需材料

　　桂花酒釀湯圓的步驟

　　1.食材：湯圓、甜酒釀、糖桂花

　　2.將湯圓拆開包裝，放入盤中，待用。

　　3.在湯鍋中加入一些清水煮開。

　　4.接著，下入湯圓翻動一下煮開，煮至湯圓浮起。

　　5.然后，合入甜酒釀翻動一下煮開。

　　6.最后，擱入糖桂花，即成。

　　特色湯圓的介紹

　　長沙姐妹湯圓

　　長沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

　　重慶凌湯圓

　　凌湯圓是山城重慶的傳統(tǒng)名小吃，重慶老字號，距今已有八十余年歷史。

　　二十世紀(jì)三十年代，凌湯圓創(chuàng)始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓，名為林湯圓，因他的湯圓因真工實料、皮糯餡香、香甜可口，很快風(fēng)靡山城，逐漸享譽遠(yuǎn)近。其后開設(shè)鈺合祥商號，并先后在成都、昆明、上海、廣州、南寧等地開設(shè)分號，產(chǎn)業(yè)逐漸做大，林名合也逐漸發(fā)展成為左右重慶商界的豪商巨賈?？箲?zhàn)爆發(fā)后，林名合大力資助抗日，成為遠(yuǎn)近聞名的愛國商人。后林湯圓改名為凌湯圓，并流傳至今，成為山城人民喜愛的小吃之一，有“小吃群芳譜，味美凌湯圓”之稱。有根據(jù)林名合之經(jīng)歷改編拍攝的重慶方言電視劇《凌湯圓》。

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