凌湯圓是山城重慶的傳統(tǒng)名小吃，重慶老字號(hào)，距今已有八十余年歷史。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)煮湯圓的做法。

　　煮湯圓的做法

　　煮湯圓的所需材料

　　煮湯圓的步驟

　　1.準(zhǔn)備好湯圓。從冰箱里拿出來無需解凍。

　　2.鍋中坐水，燒開。

　　3.下入湯圓。

　　4.蓋上蓋子，煮。

　　5.開鍋后，再加點(diǎn)涼水。

　　6.蓋上蓋子，繼續(xù)煮。

　　7.開鍋后，小火再煮兩分鐘，湯圓全部浮上來就熟了。

　　8.出鍋了。

　　特色湯圓的介紹

　　玫瑰椰露湯圓

　　玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤(rùn)而暖和，再加上同樣有美顏?zhàn)饔玫闹ヂ闇珗A，最適合女孩子品嘗咯。

　　香蕉奶皇湯圓

　　奶皇湯圓最叫人難忘之處就是外層夠薄夠干身，湯圓皮軟糯但是不糊口，以往有芒果、麥提莎、石榴及燕窩等口味，這次則返璞歸真，以最簡(jiǎn)單的香蕉做餡，蕉味濃郁，軟綿綿的口感并不比一向好賣的芒果遜色哦。

　　桂花南瓜湯圓

　　南瓜湯圓通常以南瓜做皮，這個(gè)則以南瓜做餡，外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放于桂花糖水內(nèi)，外香內(nèi)甜，保證這個(gè)元宵節(jié)會(huì)甜蜜蜜的哦。

　　心湯圓

　　心湯圓可說是層次感最豐富的湯圓，是云南人過年必吃的早點(diǎn)，餡料有火腿、花生蓉及曬干的云南桔皮，最精彩的是湯底，用云南野生玫瑰，曬干后加入片糖和黃酒放入山洞內(nèi)發(fā)酵半年以上，做成玫瑰花醬保存起來。吃發(fā)時(shí)后最好將湯圓切開，讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體，幾種香味同時(shí)向味蕾?zèng)_擊，實(shí)在非比尋常啊。

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