據(jù)說(shuō)湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們?cè)?a href='http://www.yishupeixun.net/jierizhishi/chunjie/' target='_blank'>春節(jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓兒，而不是餃子。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的巧克力湯圓的做法，供大家參考。

　　巧克力湯圓的做法

　　巧克力湯圓的所需材料

　　巧克力湯圓的步驟

　　1.準(zhǔn)備好火龍果。

　　2.取出果肉另作他用。將皮洗凈，切粗條狀。

　　3.切好的果皮倒入攪拌機(jī)中，攪拌成汁。

　　4.打好的汁倒出，濾掉雜質(zhì)備用。

　　5.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌勻。

　　6.加入糯米粉。

　　7.倒入火龍果皮汁，拌勻。

　　8.和勻成光滑粉團(tuán)。

　　9.準(zhǔn)備好德芙巧克力。

　　10.將巧克力敲成小塊備用。

　　11.糯米粉團(tuán)分成若干小劑子;取一份捏成窩狀。

　　12.放入巧克力，包成湯圓生胚。

　　13.包好的湯圓生胚。

　　14.鍋中水燒開(kāi)，下入湯圓胚;煮開(kāi)，分三次點(diǎn)入適量冷水，每次再煮開(kāi)，至湯圓浮起即熟。

　　15.煮好的湯圓盛入碗中，趁熱食用。

　　糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、糯米是一種有黏性的、柔潤(rùn)的稻米，所產(chǎn)的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營(yíng)養(yǎng)上品。

　　2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是谷物中較高的。

　　3、糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　4、每100克糯米的營(yíng)養(yǎng)成分：能量348千卡，蛋白質(zhì)7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。

　　糯米雖好，但是也有飲食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。為了健康著想，人們?cè)诔耘疵椎臅r(shí)候，需要多加注意。

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