甜酒杞子煮湯圓的做法
甜酒杞子煮湯圓的做法
在川東北一帶，大年初一早上，家家戶戶都會吃又白又糯的湯圓?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習啦小編一起來看一看甜酒杞子煮湯圓的做法，資料僅供參考。
甜酒杞子煮湯圓的做法
甜酒杞子煮湯圓的所需材料
甜酒杞子煮湯圓的步驟
1.糯米加甜酒曲
2.看酒曲說明要把糯米泡24小時以上
3.這次我只是泡了20小時，事實證明 必須要20小時以上的。
4.沒泡足時間加之水也放少了，所以飯好硬
5.只用了一斤米左右，這包8克的酒曲可做4至5斤米
6.按說明把酒曲用溫水泡化倒入米飯拌均勻后放入容器內(nèi)
7.然后用保鮮膜把容器密封好
8.面頭再壓上一碟子加一大袋子扎實。保溫箱被借走了，所以只能這樣做了。
9.2天 就出酒了。
10.煲內(nèi)放二碗水和一碗酒糟再加點杞子，加點湯圓煮了一鍋哦。
11.味道很香的。
糯米如何食用容易消化
1、糯米烹飪時不要加油
糯米的做法有很多種，我們可以將糯米磨成粉末，做成湯圓或者是糍粑，也可以將糯米煮成粥，包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜餅的時候都會加入適量的食用油，這樣吃起來口感會更好。
但是如果在糯米面中加點食用油的話，這樣的食物會讓我們的腸胃更難以消化。我們吃完油炸的糍粑和南瓜餅以后，體內(nèi)的血糖會迅速升高，同時也會出現(xiàn)腹脹腹痛的現(xiàn)象。因此，我們在食用糯米時一定要注意清淡。
2、糯米食物要趁熱吃
當湯圓或者是糍粑出鍋時都是熱乎乎的，我們一定要趁熱吃。如果這些糯米做的食物已經(jīng)涼掉了，大家千萬不要為了圖省事，直接食用生冷的食物。因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被我們的腸胃消化。
以此同時，我們在趁熱吃的時候，也要注意細嚼慢咽，這樣才有助于我們腸胃的消化和吸收。
3、糯米食物要煮爛
我們在煮湯圓的時候，一定要把湯圓煮爛了以后再食用，尤其是那些實心湯圓。只有將湯圓煮爛煮軟，才能更有利于我們的腸胃消化。
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