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酒釀湯圓的做法

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  湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,若還用旺火,湯圓就容易破裂。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的酒釀湯圓的做法,希望對大家有所幫助。

  酒釀湯圓的做法

  酒釀湯圓的所需材料

  酒釀湯圓的步驟

  1.食材,

  2.鍋里放清水燒開,

  3.下入湯圓,

  4.煮熟,

  5.倒進(jìn)甜酒,

  6.放進(jìn)紅糖,

  7.再次燒開,

  8.煮好的甜酒湯圓。

  吃湯圓的好處

  中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,起滋補(bǔ)御寒的作用,因此適合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣等,可謂是營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫(yī)歷來將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物。

  不同的湯圓餡就會有不同的營養(yǎng)價值。傳統(tǒng)的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅果仁類較為常見,這類餡大多營養(yǎng)豐富。

  尤其是黑芝麻湯圓是最經(jīng)典的一款湯圓,也是各款湯圓中最有營養(yǎng)的一種。黑芝麻被公認(rèn)為具有醫(yī)療保健作用。黑芝麻中富含維生素E,可延緩衰老,有潤五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用,強(qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤養(yǎng)脾肺,對掉發(fā)白發(fā)有食療作用。

  除了甜湯圓外,也可以考慮咸湯圓。咸湯圓一般是沒有餡的,用面粉揉成一個個小面團(tuán)拿來煮湯,湯中可以放小蝦米、蔬菜等,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素,一樣營養(yǎng)均衡。

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