彩云湯圓的家常做法
彩云湯圓的家常做法
大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下彩云湯圓的家常做法吧。
彩云湯圓的家常做法
彩云湯圓的所需材料
彩云湯圓的步驟
1.熟花生用搟面杖碾碎備用。
2.倒入碗，放入用料理機打碎的熟芝麻和核桃，加白糖、豬油調(diào)和成餡料。
3.取100克糯米粉，和10克白糖，倒入90克熱水，和成面團。
4.南瓜去皮切片，放入微波爐里叮綿。
5.放入料理機打成細(xì)泥。
6.取50克糯米粉，和成南瓜面團
7.紫薯去皮切片，放入蒸鍋蒸綿。也打成細(xì)泥。取50克糯米粉，和成紫薯面團。
8.取適量的白色面團和黃色面團(或紫色面團)，搓成條狀。
9.排放在一起，然后象繞麻花一樣，再對折。
10.分成小劑子，搟成圓形。
11.包入餡料，用虎口輕輕收緊口子。
12.再輕輕揉圓。
13.水開后倒入湯圓。
14.每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。
15.開吃
紫薯的功效與作用
紫薯的功效與作用一、抗氧化作用
紅薯肉中提取出的21種醇提物來進(jìn)行實驗，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。
紫薯的功效與作用二、減肥瘦身
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
紫薯的功效與作用三、防止便秘
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯的功效與作用四、防癌、抗癌
紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A 、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯的功效與作用五、預(yù)防心腦血管疾病
紅薯中富含鉀、蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心腦血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素之一。
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