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芡實(shí)糕的做法有哪些

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芡實(shí)糕的做法有哪些

  芡實(shí)糕由浙江西塘古鎮(zhèn)居民最早制作并流傳至今,是一種香脆可口的漢族特色糕點(diǎn)。下面小編給大家分享芡實(shí)糕的做法,希望你喜歡。

  芡實(shí)糕的做法一

  食材準(zhǔn)備

  攪糖700克,糕粉700克,芡實(shí)粉25克。

  方法步驟

  1、將攪糖、糕粉、芡實(shí)粉在案臺上混合揉擦,擦至滋潤時(shí),用篩過篩,成糕坯粉;

  2、用35×36厘米的盆框套上盆底,將擦好的糕坯粉裝入盆內(nèi),用手刨勻,再用鐵梳刮平,銅壓子輕輕壓緊(不宜過緊)開成5×9厘米長方塊形;

  3、取出盆框,放置約1小時(shí)(使糕粉漲潤凝結(jié)),再用彩印紙逐封包裝,即為成品。

  芡實(shí)糕的做法二

  食材準(zhǔn)備

  芡實(shí),糯米粉,綿白糖,干桂花。

  方法步驟

  1、芡實(shí)和糯米膨化粉碎,放著待用;

  2、在芡實(shí)糯米粉中加水,綿白糖拌勻,加上干桂花壓實(shí);

  3、等待10至20分鐘左右,用刀切片即可食用。

  芡實(shí)糕的做法三

  食材準(zhǔn)備

  芡實(shí),米粉,白糖。

  方法步驟

  1、芡實(shí)煮熟后去殼,晾曬研磨成粉;

  2、將芡實(shí)粉和大米粉,白糖加水?dāng)嚢杈鶆?,揉成面團(tuán);

  3、將面團(tuán)做出形狀后,上鍋蒸熟即可。

  芡實(shí)糕的營養(yǎng)

  對于食物來說,人們最關(guān)注的就是它的功效。對于芡實(shí)糕,我們知道了它的做法和芡實(shí)糕保質(zhì)期,其實(shí)芡實(shí)糕的功效是大家最關(guān)注的,那么芡實(shí)糕的功效怎樣呢?下面就由我們一起來了解一下吧。

  芡實(shí)含蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和胡蘿卜素等等。

  芡實(shí)有收斂固精的功效,適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。 芡實(shí)具有很高的食療價(jià)值,是永葆青春活力、防止未老先衰的好食物。

  芡實(shí)主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛。補(bǔ)中益氣,提神強(qiáng)志,使人耳目聰明。久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補(bǔ)腎,治小便頻繁,遺精,膿性白帶。作粉食用,益人。但小兒不宜多食,不益脾胃,難以消化。

  芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效,對于治療小兒慢性脾虛腹瀉以及腎虛遺尿有著很好的效果。但是如果患有感冒發(fā)那么最好暫時(shí)停止使用,避免影響身體的恢復(fù)。

  芡實(shí)糕主要治療遺精、帶下、大小便失禁以及腰膝痹痛等等情況。


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