醪糟小湯圓的家常做法

　　湯圓，有的地方則專指無(wú)餡的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小團(tuán)子。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看醪糟小湯圓的家常做法，資料僅供參考。

　　醪糟小湯圓的家常做法

　　醪糟小湯圓的所需材料

　　醪糟小湯圓的步驟

　　1.將三種粉加入熱水，攪成雪花狀，晾涼以后再揉成面團(tuán)。

　　2.紫薯和南瓜去皮切塊蒸熟。

　　3.抹茶粉和可可粉加入少量溫水調(diào)開(kāi)。

　　4.取一點(diǎn)面團(tuán)，放入抹茶粉。

　　5.揉勻。

　　6.同樣把可可粉放入面團(tuán)中也揉勻。

　　7.南瓜過(guò)篩，弄成泥

　　8.加入適量的干粉。

　　9.在加入和好的面團(tuán)，揉勻。

　　10.將幾種顏色的面團(tuán)都揉好以后，蓋上濕布餳片刻。

　　11.取一個(gè)面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，揉圓。

　　12.五彩斑斕的小圓子做好了。

　　13.鍋里燒開(kāi)水，放入糯米圓子。

　　14.待糯米圓子浮起以后，放入醪糟，在開(kāi)鍋就可以關(guān)火了。

　　湯圓冰淇淋的做法

　　材料:糯米粉、開(kāi)水、水果什錦餡、白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、餅干、巧克力棍、薄荷葉。

　　做法:

　　取大概1/4的糯米粉,在案板上攤成圓圈狀,加開(kāi)水和勻即成燙面。加入糖和剩余的糯米粉,揉成軟硬適中的面團(tuán)。分劑搟成較厚的湯圓皮。逐一包入水果什錦餡,搓圓做成湯圓蒸熟待用。將熟湯圓放進(jìn)冰激凌勺(或家中大點(diǎn)的金屬茶匙),再在冰激凌里舀成大冰激凌球,放進(jìn)杯中。黑巧克力隔水化開(kāi),加淡奶油(或牛奶)調(diào)稀,澆在冰激凌球上,再裝飾餅干、巧克力棍和薄荷葉。

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