蜜豆湯圓的家常做法
蜜豆湯圓的家常做法
一到吃元宵和湯圓的時(shí)候，相關(guān)的健康建議也就滿世界膨脹?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看蜜豆湯圓的家常做法，資料僅供參考。
蜜豆湯圓的家常做法
蜜豆湯圓的所需材料
蜜豆湯圓的步驟
1.原料備好。
2.開(kāi)水，邊倒邊用筷子攪面。然后用溫水和好面。
3.和好的面。
4.蜜蜜豆放入碗中，加白砂糖，熟芝麻。蜜蜜豆本就很甜，我家愛(ài)吃甜口的湯圓，所以又加了白糖，不愛(ài)吃太甜的，可不加糖。然后用勺子盡量把豆子壓碎。
5.跟包餃子一樣，做成小劑。放盆中，一個(gè)一個(gè)開(kāi)包。
6.拿一個(gè)劑子放在左手，用右手指肚稍微的壓出一個(gè)凹槽來(lái)，放餡。
7.捏緊口，兩手掌心揉圓。做好了，現(xiàn)包現(xiàn)吃的，包好了直接下鍋煮就好。
8.包好的湯圓，準(zhǔn)備凍冰箱的，放到盆里，撒上江米面，晃盆，使湯圓表面再裹點(diǎn)面粉。
9.然后拿出來(lái)晾至外皮發(fā)干，收到保鮮袋里凍冰箱，隨吃隨拿就行了。這樣凍出來(lái)的湯圓，不沾，和超市成盒賣(mài)的拿出來(lái)一個(gè)樣。
10.晚上了不敢多吃，稍煮幾個(gè)嘗嘗。開(kāi)水入鍋。
11.開(kāi)個(gè)兩三滾，湯圓變的飽滿，出鍋即可。
吃湯圓需要注意事項(xiàng)
1、要喝湯
經(jīng)水煮,元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收,即民間常說(shuō)的“原湯化原食”。
2、不宜過(guò)量
湯圓雖然美味,但是不宜大吃特吃,因?yàn)闇珗A是由糯米所制成的,性質(zhì)黏滯且溫?zé)?。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力,其他餡的也是,這樣的搭配很容易引起消化不良。
3、無(wú)糖湯圓并非“無(wú)糖”
很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣,覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí),無(wú)糖并不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖,吃它也一樣不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面沒(méi)有糖不等于少放油,那么多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
4、不宜當(dāng)早餐
湯圓是甜的,屬于糖分高的食品,熱量當(dāng)然也不少啦,還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營(yíng)養(yǎng)素,這樣的食物不適合當(dāng)早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化,一天的飲食習(xí)慣都會(huì)被打亂。
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