據(jù)資料記載，湯圓起源于漢朝，南方人做湯圓餡心花樣繁多，有芝麻餡，糖餡，豆沙餡，果仁餡，薺菜餡等?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看小湯圓的做法，資料僅供參考。

　　小湯圓的做法

　　小湯圓的所需材料

　　小湯圓的步驟

　　1.溫開水將白糖化開，用筷子一邊攪拌糯米面，一邊倒入糖水

　　2.和成濕軟的面團

　　3.做成細(xì)長的圓柱狀，切成若干小塊

　　4.放在手心里搓成湯圓，一次可搓2-3個

　　5.鍋里倒入清水煮開

　　6.小湯圓放入鍋中煮開之后添一次涼水

　　7.小湯圓煮浮起之后文火繼續(xù)煮2分鐘即可

　　8.吃的時候再倒點蜂蜜

　　吃湯圓的注意事項

　　1、要喝湯

　　經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

　　2、無糖湯圓并非“無糖”

　　很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

　　3、午后吃湯圓最好

　　吃湯圓最好的時間是在中午，這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓里過多的熱量。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個意思一下即可。

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