西紅柿是我們大家都很喜歡吃的一種蔬菜，西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下西紅柿雞蛋湯的做法吧。

　　西紅柿雞蛋湯的做法

　　西紅柿雞蛋湯的所需材料

　　西紅柿雞蛋湯的步驟

　　1.原料：雞蛋、西紅柿、面粉。

　　2.西紅柿切成滾刀塊。

　　3.面粉加水?dāng)嚢璩珊?/p>

　　4.雞蛋打散，加入少許水和鹽。

　　5.鍋里加少許油，加入姜片，炒出香味把姜片撈出。

　　6.加入西紅柿翻炒。

　　7.然后加入水，大火燒開。

　　8.加入面糊，攪拌均勻。

　　9.水開之后加入雞蛋液，打成蛋花。

　　西紅柿的功效與作用

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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