西紅柿雞蛋面怎么做好吃
不要生吃西紅柿，尚未熟透的西紅柿中含有有毒成分番茄堿，食用后會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中毒癥狀。下面是學習啦小編為大家精心挑選的西紅柿雞蛋面的做法，希望對大家有所幫助。
西紅柿雞蛋面的做法
西紅柿雞蛋面的所需材料
西紅柿雞蛋面的步驟
1.西紅柿洗凈
2.切小塊
3.雞蛋打在碗里,攪散
4.鍋內(nèi)油熱后下入雞蛋快炒熟時下西紅柿翻炒
5.加水,花椒粉,鹽,炒至湯汁濃稠時盛出
6.做好的西紅柿鹵
7.面粉加一點鹽用水和成硬一點的面團,稍醒一會
8.醒好的面團搟成片,切1厘米寬的條,抖散后下熱水鍋里煮熟,中間點兩次涼水,撈出后過涼水
9.把面條盛入碗中
10.做好的西紅柿雞蛋鹵淋在面條上即可
吃西紅柿注意事項
1、有些人不宜生吃西紅柿
西紅柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西紅柿，西紅柿里含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產(chǎn)生反應，形成不能溶解的塊狀物，有些人生吃西紅柿就會出現(xiàn)肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，因此，如果你生吃西紅柿會出現(xiàn)這些不適的話就不要生吃西紅柿，另外，脾胃虛寒、經(jīng)期女性也不能生吃西紅柿。
2、未成熟的不能吃
雖然說西紅柿可以生吃，但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿，因為如果是未熟的西紅柿，它含有一種叫番茄堿的有毒物質(zhì)，攝入過多這種物質(zhì)，會導致人體疲乏無力，并且會有惡心想吐等相關(guān)的中毒癥狀。
3、不要和黃瓜一起吃
西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物，我們經(jīng)常會一起買，這兩種食物都有很高的營養(yǎng)價值的，但是，它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。
4、不要空腹吃
空腹吃西紅柿，會導致腹痛、胃脹痛，出現(xiàn)腸胃不適，不能空腹吃。
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