臘八粥的做法
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。下面是學習啦小編為大家精心挑選的臘八粥的做法，希望對大家有所幫助。
臘八粥的做法
臘八粥的所需材料
臘八粥的步驟
1.準備好所有的食材。
2.黑米，糯米，麥仁用清水淘洗干凈浸泡。
3.花生米，蓮子，紅棗，綠豆，紅豆，薏仁分別浸泡20分鐘備用。
4.桂圓去皮果肉洗凈備用。
5.把浸泡過的花生，蓮子，紅棗倒入電壓鍋內膽。
6.再放入豆類。
7.加入所有米類。
8.放入桂圓。
9.加入冰糖。
10.加入所需量的開水。
11.加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
12.滴聲提示后即可開蓋攪拌均勻食用。
臘八節(jié)的習俗
臘八節(jié)的習俗：祭祀
應劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》 記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏 代稱臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
祭祀的對象凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日 在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。其節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年 豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
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