蛋白質(zhì)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，怎樣才能給寶寶補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜，希望能幫到你。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜

　　醇香鮮豆?jié){

　　特色：潤(rùn)滑的口感加上陣陣豆香，質(zhì)樸的味道傳遞著健康理念

　　食譜原料：黃豆200克

　　制作方法：

　　1.將黃豆洗凈，用冷水浸泡4-6小時(shí)

　　2.將泡漲的黃豆放入豆?jié){機(jī)，研磨

　　3.將研磨好的豆?jié){煮沸即可

　　適合人群：適合6個(gè)月的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)提示：豆?jié){一定要邊煮邊攪拌，并煮沸 3分鐘，否則會(huì)引起食物中毒。

　　蓮藕湯

　　特色：一款讓寶寶一嘗就會(huì)愛上的湯水，不僅味道鮮甜，更有豐富營(yíng)養(yǎng)伴隨其中

　　食譜原料：蓮藕300克

　　制作方法：

　　1.將蓮藕洗凈、去皮，切成小塊

　　2.把切好的蓮藕放入攪拌機(jī)中打成漿

　　3.將蓮藕漿放入沙鍋中，加適量水，煮沸過(guò)濾即可

　　適合人群：適合6個(gè)月以上的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)提示：蓮藕味道甘甜可口，含有大量的蛋白質(zhì)和適量纖維素，易于消化，適合寶寶秋季“進(jìn)補(bǔ)”。

　　雞茸湯

　　特色：雙重美味配以雙倍營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶吃在嘴里，暖在心頭

　　食譜原料：雞胸肉50克、雞湯或高湯250克

　　制作方法：

　　1.雞胸肉洗凈，剁碎成雞肉茸

　　2.在雞肉茸中加適量水調(diào)勻成糊狀

　　3.雞湯煮開后，將雞肉糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊用筷子迅速攪拌，再次煮開即可

　　適合人群：適合8個(gè)月以上的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)提示：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，可為寶寶提供足夠的抵抗力。

　　三鮮豆花

　　特色：豐富的內(nèi)涵裹在這清淡的豆花中，帶給寶寶不經(jīng)意的驚喜，吃下去的不僅是美味，還有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白

　　食譜原料：南豆腐1塊、蝦仁3只、魚肉20克、雞肉10克、香菇1朵、蛋清適量

　　制作方法：

　　1.魚肉去刺，蝦仁洗凈去腸線

　　2.香菇洗凈去蒂，剁碎

　　3.將蝦仁、魚肉、雞肉一起剁碎，并加入適量蛋清攪拌

　　4.水煮開后，放入肉泥和香菇碎，煮沸

　　5.將南豆腐用勺子舀入鍋中即可

　　適合人群：適合10個(gè)月以上的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)提示：豆腐與以上三種肉類都是優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)商，且搭配起來(lái)味道鮮美。

　　蛋白質(zhì)的作用：

　　蛋白質(zhì)是孕婦懷孕期需要量最大、最重要的營(yíng)養(yǎng)成分。它是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本的物質(zhì)。胎兒對(duì)身體的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，就像構(gòu)筑一座堅(jiān)實(shí)大廈的基礎(chǔ)一樣。懷孕前，夫婦雙方任何一方的蛋白質(zhì)攝入不足，均會(huì)影響精子與卵子的質(zhì)量，從而導(dǎo)致胚胎形成出現(xiàn)障礙;懷孕中，孕婦的蛋白質(zhì)攝入不足，除了會(huì)影響胎兒的發(fā)育成長(zhǎng)外，還會(huì)降低孕婦的免疫力，引起孕婦的貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，甚至導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁分泌不足、身體復(fù)原緩慢等。此外，每1克蛋白質(zhì)還能提供相當(dāng)4000卡的熱量。

　　如何判斷是否缺少蛋白質(zhì)

　　維持機(jī)體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液平衡，維持體液的酸堿平衡，免疫細(xì)胞和免疫蛋白：有白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞，巨噬細(xì)胞、抗體(免疫球蛋白)、補(bǔ)體、干擾素等。構(gòu)成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿、五羥色氨等。維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能：味覺、視覺和記憶。膠原蛋白：占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護(hù)大腦(在大腦腦細(xì)胞中，很大一部分是膠原細(xì)胞，并且形成血腦屏障保護(hù)大腦)?？蓭椭档湍懝檀妓健⑻峁崮?。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，人是由大量的蛋白質(zhì)做成的，如果沒有蛋白質(zhì)，人不可能可以健康活下去。