寶寶缺鋅食譜大全及做法
寶寶缺鋅食譜大全及做法
寶寶缺鋅容易導(dǎo)致身體發(fā)育比較緩慢,出現(xiàn)異食厭食現(xiàn)象,寶寶缺鋅吃什么好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶缺鋅食譜大全及做法，希望能幫到你。
寶寶缺鋅食譜大全及做法
在日常生活中，有很多家常菜式都可以達(dá)到補(bǔ)鋅的效果，而且都適合寶寶吃。下面為大家總結(jié)了一份寶寶補(bǔ)鋅食譜大全，爸爸媽媽趕緊收藏起來吧!
栗子粥
原料：栗子、大米
做法：栗子5個(gè)剝皮以后切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。
蛋黃牛奶糊
原料：雞蛋、牛奶
做法：1個(gè)雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法：
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。 ...
寶寶缺鋅吃什么
有調(diào)查顯示，鋅的每日攝入量?jī)H達(dá)到膳食供給量標(biāo)準(zhǔn)的50%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。也就是說，許多兒童不能從每日的食物中得到足夠的鋅。再加上城市兒童食用精制食品過多，農(nóng)村兒童食用動(dòng)物性食品過少，飲食結(jié)構(gòu)不合理就更加容易導(dǎo)致嬰幼兒缺鋅。鋅元素也非常特別，它只能依靠外來的食物提供，所以食補(bǔ)也是寶寶補(bǔ)鋅的首選方式。那么，寶寶缺鋅吃什么好?
據(jù)測(cè)定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中，水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高，寶寶可以常吃這類食物。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。因此嬰兒可以從4個(gè)月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。因此寶寶到了一定年齡可以吃更多輔食之后，媽媽們應(yīng)該給寶寶多吃富含鋅的動(dòng)物性食物。
寶寶缺鋅飲食要注意什么
現(xiàn)在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么會(huì)缺鋅呢?想必不少的父母都有同樣的疑問。其實(shí)，盡管鋅是人體必需微量元素，但不能在體內(nèi)合成，只能依靠外來食物提供。因此，飲食結(jié)構(gòu)不合理是出現(xiàn)缺鋅狀況的重要原因。所以，寶寶如果在日常飲食中更加注意，那么就不大可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅的狀況。寶寶缺鋅飲食要注意什么呢?
1、生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童應(yīng)注意不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。
2、要少給孩子吃反復(fù)加工、過于精制的食品。我國兒童鋅缺乏的主要原因是城市兒童食用精制食品過多，農(nóng)村兒童食用動(dòng)物性食品過少。
3、提倡母乳喂養(yǎng)，這是預(yù)防缺鋅的好途徑，因?yàn)槟溉橹袖\的生物效能比牛奶高。母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒一般不會(huì)缺鋅，故不必特意補(bǔ)鋅。
4、食物中鋅含量的排列次序?yàn)閯?dòng)物性食物>豆類>谷類>蔬菜。一般動(dòng)物性食物內(nèi)鋅生物活性大，較易吸收和利用，植物性食品含鋅量少，并難以吸收。家長(zhǎng)可以根據(jù)這一點(diǎn)來給寶寶補(bǔ)鋅。
5、牛奶不利于鋅的吸收，故鋅制品不宜與牛奶同服。