冬季兒童長高食譜有哪些
冬季兒童長高食譜有哪些
孩子的身高取決于父母的遺傳,但按科學(xué)的方法撫育孩子,也可以增加孩子的身高。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬季兒童長高食譜,希望能幫到你。
冬季兒童長高食譜
1、鈣質(zhì)要足夠
鈣是骨骼成長的基礎(chǔ)。如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量,血鈣和軟組織中的鈣量不足,就必須向骨骼取鈣,而骨骼中缺鈣,其結(jié)果會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲。骨骼得不到充足營養(yǎng),當(dāng)然無法正常生長,更別提長高個兒了。
含鈣較多的食物有:奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等(維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用)。
芝麻醬拌面
含鈣量最高的可不是眾所周知的牛奶哦,其實(shí)在芝麻醬中,含鈣量更加高,時不時在孩子的菜譜中加入一小勺芝麻醬即可。
食材:
面條;黃瓜;蒜;醋;芝麻醬;鹽;
做法:
1、先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈。將胡蘿卜、香椿芽切成末。黃瓜切成細(xì)絲。
2、芝麻醬2勺。加涼開水稀釋。切好的黃瓜絲放入盤中。蒜泥加醋調(diào)勻。
3、鍋里放水,開鍋放入面條煮3分鐘。盛出來過一下涼開水。
4、把面條盛到碗里,放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末,澆上蒜泥、芝麻醬拌勻,即可享用。
豆腐煎蛋餅
豆制品為上好的補(bǔ)鈣食品,但是鈣質(zhì)在人體內(nèi)的吸收需要維生素D等物質(zhì)參與。富含維生素D的食物有很多,其中蛋黃就是良好的選擇。
食材:
豆腐1塊;雞蛋2個(如果雞蛋個小建議3個);蔥;油;鹽;生粉;
做法:
1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時;雞蛋攪拌成雞蛋液,加入適量鹽;再加入切碎蔥花,攪拌均勻;
2、泡好的豆腐切成三角形;每塊豆腐輕輕拍上一層生粉;平底鍋中放少許油,放入豆腐兩面煎黃;
3、倒入雞蛋液,等下層凝固后翻面;出鍋后切成小塊即可。
2、充足蛋白質(zhì)
處在生長發(fā)育期的寶寶,對蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多,如供給不足便會影響身高增長。此外,膠原蛋白和粘蛋白也是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分。
飲食增高推薦食物:雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。
黃骨魚豆腐湯
豆腐燉魚,不僅味道鮮美,營養(yǎng)也很豐富。魚肉屬于低脂肪和高蛋白質(zhì)食物,其中不僅富含鈣質(zhì),還含有不飽和脂肪酸和維生素D,兩者一同食用可以更好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
食材:
黃骨魚5條;豆腐350g;小蔥;生姜;料酒;鹽;胡椒粉;
做法:
1、將黃骨魚洗凈,豆腐切成小方塊;生姜切成細(xì)絲,小蔥切成蔥花;鍋中倒入花生油,姜絲炒香。
2、放入黃骨魚,單面炸香;加入適量料酒和1升自來水,大火煮沸5分鐘;豆腐塊倒入,加入適量的鹽煮沸。
3、關(guān)火,撒上胡椒粉和蔥花;裝入湯碗中,即成。
黃瓜雞丁
雞肉的蛋白質(zhì)含量在眾多肉類食品中算是佼佼者,切消化率極高,容易被人體吸收和利用,是增強(qiáng)體力,為肌肉補(bǔ)充營養(yǎng)的絕佳食品。
食材:
雞丁;黃瓜1根;料酒;醬油;淀粉;花椒;鹽;糖;
做法:
1、雞丁加入料酒,醬油,淀粉。腌制15分鐘,黃瓜洗干凈切丁待用。
2、鍋中底油,油七成熱,開小火加花椒爆香一下,然后撈出花椒,倒入雞丁煸炒。
3、雞丁煸炒發(fā)白,就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
4、加入鹽,少許白糖,一勺清水,湯汁收開就可以了。
3、鐵、鋅、銅不可少
人體對它們的需求量雖然不大,但卻是不能缺的,如果缺了它們,寶寶會出現(xiàn)各種問題。
缺鋅的寶寶,見什么都沒食欲,必然影響生長。鐵是合成血紅蛋白的必需物質(zhì),銅是合成血紅蛋白的催化劑。食物中供給鐵、銅若是不足,必然使血紅蛋白合成受阻,生長發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能等均會受到影響,寶寶可能經(jīng)常生病。
蔬菜牛肉丁
常見的含鋅高的食物有以下這些,牛肉、腰果、雞肉、蕓豆、杏仁,由于它不易被人體儲存,所以每天必須補(bǔ)充。
食材:
牛里脊;洋蔥;土豆;玉米;生菜;胡蘿卜;鹽;胡椒;料酒;生粉;
做法:
1、將牛里脊肉切丁,加鹽胡椒料酒和生粉漿15分鐘;
2、將洋蔥土豆玉米生菜胡蘿卜切丁備用;
3、起小油鍋,入蒜末洋蔥炒香,入玉米丁胡蘿卜丁和土豆丁炒至斷生,大概2-3分鐘,加入牛肉丁滑炒。
4、加入牛肉丁之后,炒至基本變色即可,加生菜進(jìn)去,拌勻,加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味即可。
蔬菜雞肝碎
補(bǔ)銅的途徑以食補(bǔ)為主,富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。
但是食糖過多會降低含銅食物的營養(yǎng)價值,因?yàn)楣呛蜕疤菚璧K人體對銅的吸收,有機(jī)酸也可與銅形成水溶性復(fù)合物而妨礙銅的吸收。
食材:
雞肝(或者鴨肝);包菜;胡蘿卜;鹽;生抽;雞精;料酒;
做法:
1、雞肝或者鴨肝切丁,洗去血沫,瀝干水分備用。所有配的蔬菜切丁狀,還可以其他蔬菜一起同炒。
2、鍋中放油后先炒蔬菜,半熟后留出空的半個鍋底炒雞肝,加稍許料酒。因?yàn)槲业腻伒妆容^大,可以同時炒,如果不行,可以分開,做兩次炒蔬菜和炒肝。加點(diǎn)鹽,生抽,雞精,雞精也可以不放。拌勻后出鍋即可。(肝一定要充分炒熟)
小兒偏食挑食的原因
1、長期飲食單調(diào)。這有兩種情況,一是長期食用某一食物而產(chǎn)生膩感,最后不愛吃它。二是對長期食用的食物習(xí)而慣之,導(dǎo)致排斥某些新加入的口味有異的食物。
2、受到家長偏食的影響。家長要以身作則,不要偏食。
3、一時對一些食物不適應(yīng),如吃了制作、保存不當(dāng)?shù)氖澄铮蛞虿〕粤瞬灰顺缘哪佇允澄锏榷蟮刮缚?,演變?yōu)楣潭ǖ钠场?/p>
4、愛吃零食、過多地吃零食造成偏食。一方面,零食吃多了影響食欲,久之形成偏食。又一方面,愛吃零食尤其只吃精加工的零食,會使幼兒的口味日益乖巧”,更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。
5、有的家庭邊吃飯邊看電視,或邊吃邊玩,這樣會使孩子分散注意力,不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時,家長盯著他恐怕他吃不飽,吃不好,慢慢地孩子會把進(jìn)食當(dāng)做威脅大人的一種手段,用吃飯慢來換取大人對他的注意和關(guān)懷,久而久之形成的習(xí)慣,家長越著急讓他吃,他越是不好好吃。