胃炎常常是一種慢性疾病，需要靠日常的飲食調(diào)理來預(yù)防胃炎發(fā)作，達到根治的效果，那么下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹調(diào)理胃炎的食譜，希望能幫到你。

　　調(diào)理胃炎的食譜：

　　1、桂花心粥

　　粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次

　　2、桔子蜂蜜

　　橙子1只，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然后帶皮切成4瓣。橙子放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20-25分鐘，撈出橙子，待溫加棗花蜂蜜留汁即成。代茶飲。[1]

　　3、枸杞藕粉

　　枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100?150克。

　　4、蜂蜜桃汁

　　蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1～2次，每次100毫升。

　　5、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲

　　配方：胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。

　　制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。

　　功效：寬胸理氣。

　　6、丁香鴨

　　配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只(約1000克)。

　　制法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮?xí)r撈出，抹麻油即成。

　　功效：理氣溫中止痛。

　　7、陳皮油淋雞

　　配方：公雞1只(約1500克)，陳皮20克。

　　制法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi)，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然后切成小塊裝盤，撒上炸酥的陳皮絲即成。

　　胃炎吃什么好?

　　1.新鮮蔬果。新鮮蔬果中有豐富的維生素，可以緩解胃部炎癥，補充因胃炎嘔吐、腹瀉而流失的營養(yǎng)物質(zhì)，但進食前要洗凈，以免殘留農(nóng)藥刺激胃部。

　　2.堿性食物。像牛奶、豆?jié){、饅頭、面包等堿性食物可以中和胃酸，降低胃酸過多而出現(xiàn)的反胃、燒心等不適癥狀。

　　3.多喝湯水。營養(yǎng)師表示，養(yǎng)胃首選食譜是湯而不是粥，而且最好是菜湯，比如是菠菜湯、蛋花湯等，但不能是肉湯，因為肉湯會釋放出大量酸性物質(zhì)，反而會刺激胃部。

　　通過上述簡單的介紹，相信大家對于急性胃炎的癥狀已經(jīng)有了一定的了解。在這里提醒大家，得了胃炎，及時治療很重要，平時還要注意飲食，做好養(yǎng)胃工作，食物要清淡、溫性、易消化，以免引起胃部更大的負擔。